Виробництво італійської оливкової олії в 2016 році, ймовірно, буде вдвічі менше, ніж минулого року, але виробники вчасно вжили заходів, щоб зберегти високу якість, оскільки світові ціни зростають.
"Завчасно відкрилися заводи по всій Італії», – сказав аналітик ринку Інституту послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку. ISMEA, Тіціана Сарнарі. "В даний час утвердилася практика збирати оливки рано, на етапі їх верифікації, щоб зберегти всі органолептичні та сенсорні якості оливкової олії. Тим не менш, це відбувається і для більш практичних цілей, а саме для отримання більшої частини продукції (на ранніх термінах) під час такого важкого жнива, як той, який ми переживаємо».
Вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості.- Паола Фіораванті, UMAO
Згідно з останнім звітом За даними ISMEA, у співпраці з національною організацією виробників оливкової олії Unaprol, виробництво оливкової олії в Італії в 2016 році, ймовірно, становитиме 243,000 49 тонн із падінням на -%.
Див також:Повне висвітлення врожаю оливок 2016 року
У той час як південні та центральні регіони зазнали зниження на 50 та 40 відсотків відповідно, більш сприятливі кліматичні умови дозволила північному сектору досягти трохи кращих результатів. Ймовірно, це пов’язано з меншим розміром продуктивних територій, що дозволяло проводити ретельний моніторинг, але цікаво відзначити, що в місцях вирощування оливок нещодавно запроваджено, оливкові дерева в повному обсязі проявили свій максимальний потенціал.
До раннього збору врожаю спонукав в основному страх перед черговим нападом оливкова фруктова муха Bactrocera oleae, яка все ще може пошкодити оливки, які протистояли попереднім атакам. На додаток до нижчої врожайності через біологічне чергування, несприятливі погодні умови швидко змінювали спеку і холод, дощі і, згодом, вологе літо з температурою, яка не перевищувала 30°C (86°F) вночі. Це створило ідеальне середовище для величезного розвитку оливкової мухи, яка в 2014 році вже підірвала італійське виробництво.
Традиційно такі види annus horribilis з фітосанітарної точки зору віддалені до 15 років. "Проте те, що сталося два роки тому, насторожило багатьох виробників, які діяли належним чином і врятували частину виробництва», – вважає Сарнарі. "Відібрано більше здорових оливок, а якість вища, ніж у 2014 році».
Про це заявив президент Середземноморської спілки скуштувальників олії (UMAO). "Природа надала деякі попередження, що дозволило виробникам краще впоратися з цим завданням», – сказала Паола Фіораванті. "Контролюючи та вчасно застосовуючи належні методи лікування, вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості».
Відповідно до останніх даних, наданих в Міжнародна оливкова рада, очікується падіння світового виробництва на 14 відсотків, яке буде значно нижче 3-мільйонного порогу, зі зниженням на 6 відсотків в Іспанії, 19 відсотків у Греції, 14 відсотків у Португалії, 29 відсотків у Тунісі, 15 відсотків у Марокко, 18 відсотків в Аргентині.
Незважаючи на початкові очікування, тенденції до зростання цін в Італії в листопаді перевищили межу в 5.50 євро за кілограм. Згідно з даними МОК, у всьому світі зафіксовано незначне зростання цін (10 відсотків в Іспанії, 21 відсоток у Греції, 12 відсотків у Тунісі).
Більше статей на тему: Урожай оливок 2016, зміни клімату, фруктова муха
Серпень 10, 2023
«Щасливе» оливкове дерево веде сеанси усвідомленості в Італії
У Молізе інноваційний проект спрямований на зниження рівня стресу, тривоги та депресії за допомогою доповненої реальності та історичного оливкового дерева.
Грудень 5, 2023
Стрімке зростання витрат виробників штамів у Південній Європі
Виробники оливкової олії в Іспанії, Італії та Греції борються з проблемами, які загрожують життєздатності сектора.
Може. 30, 2023 рік
Оливкова олія з пагорбів Верони, що отримала нагороду «Терпіння та інвестиційний прибуток».
Сім'я Кордіолі продовжує долати кліматичні виклики, щоб виробляти свою оливкову олію першого віджиму в одному з найпівнічніших регіонів вирощування оливок у світі.
Може. 19, 2023 рік
Кліматичні катастрофи призводять до зростання цін
Посуха на Піренейському півострові та повені в Хорватії призвели до важкого початку розвитку оливкових культур, що призвело до подальшого зростання цін.
Може. 15, 2023 рік
Розумні етикетки на виставці італійської кухні
На одному з провідних продовольчих ярмарків Італії були присвячені технології відстеження для сприяння відстежуванню та запобігання шахрайству.
Червень 20, 2023
Дослідники кажуть, що поширення Xylella сповільнюється в Апулії
Оскільки кількість нових інфекцій у південному регіоні Італії зменшується, фермери починають висаджувати та прищеплювати стійкі сорти.
Червень 5, 2023
Трохи надії для виробників, коли в Андалусії йде дощ
Для багатьох виробників на півдні Іспанії занадто мало дощу випало надто пізно, і очікується новий поганий урожай. Та все ж дощ перевершив очікування.
Вересні 6, 2023
Мистецтво пермакультури в Центральній Італії
Поради доброзичливого сусіда надихнули засновників італійської компанії Carma обрати стабільний шлях до успіху.