Оливкова олія просочує грецьку соціальну тканину в час потреби

Проблеми зі збором врожаю, ціни та міжнародні та внутрішні ринки, як правило, є основними проблемами в грецькому секторі оливкової олії.

Однак існує багато інших способів, якими оливкове дерево відіграє роль у грецькому суспільстві, за межами бізнес-меж.

In Крит, бенефіціари програми соціальних послуг Іракліона безкоштовно отримували оливкову олію через місцевий продуктовий магазин.

Оливки були зібрані з близько 1,300 оливкових дерев муніципалітету громадянами, які належать до вразливих соціальних груп. Переваги програми були подвійними: учасники отримали оплачувану роботу та постачали громадський магазин свіжою місцевою оливковою олією.

На материковій частині Греції, на півдні Пелопоннесу, мисливський клуб Gytheio купував оливкову олію у місцевих млинів і пропонував її сім’ям, які потребували їжі та інших предметів першої необхідності.

Подібна ініціатива відбулася в Етоліко в західній частині континентальної Греції. Місцева асоціація оливкової олії передала частину сезонної оливкової олії центрам соціального забезпечення та соціальним установам.

Окрім значного внеску в сільськогосподарський сектор Греції, оливкові дерева також наділили країну екологічними та естетичними перевагами.

В Егалео, муніципалітеті афінського столичного району, чотирнадцять погано розміщених столетних оливкових дерев були перенесені з муніципального гаю та пересаджені в інших місцях навколо району метро, ​​щоб краще розвиватися та демонструвати свою символіку та важливість для навколишнього середовища.

"Оливкове дерево - символ нашої країни, історії та культури», – сказав мер Егалео Янніс Гкікас. ​"Ми вже посадили невеликі оливкові дерева в центрі міста. Зараз ми взяли важливу ініціативу пересадити та вирощувати столетні [оливкові] дерева в нашому місті, щоб зберегти дорогоцінну частину природи».

"Водночас ми піднімаємо наше місто та оновлюємо його міську структуру», – додав він. ​"Тепер містяни будуть ходити містом гармонійніше».

Посадка оливкових дерев також може стати рішенням для фермерів, які хочуть диверсифікувати свій портфель культур.

У гірському регіоні Трікала, в центральній Греції, бавовна та пшениця є основними продуктами сільського господарства. Проте існуючі оливкові гаї розширюються. Минулого року було висаджено близько 100 га оливкових дерев, завдяки чому загальна площа оливкових дерев області склала близько 1,400 га.

Очікується, що в цьому сезоні в районі вироблятимуть близько 300 тонн оливкової олії, що є часткою врожаю типових виробничих територій країни, але все ще є значною продукцією для місцевих виробників.

За словами Олександроса Папахатзіса, професора лісового господарства Університету Фессалії, вирощування оливкових дерев стає все більш привабливим для місцевих фермерів.

Фермери шукали довгоживучу традиційну культуру, яка також добре пристосована до мікроклімату місцевості, де зими зазнавали все більш теплих через зміна клімату.

Типовими сортами оливок у цьому районі є Мегарітікі та Консерволія, а плоди останнього використовуються для столова оливка виробництво також.

Однак Папахатзіс порадив фермерам звертатися до сортів оливок, які є більш стійкими до нижчих температур, таких як Maronia, яка є рідною для північних районів Комотініанду, та сорти Serres Leykolia. Останній завдяки своїм звисаючим і гнучким гілкам витримує навіть вагу снігу.

Крім виробників, нові оливкові гаї також можуть принести користь навколишньому середовищу, як показала оливкова ферма на острові Лесбос.

Поблизу невеликого містечка Сігрі, раніше безплідна територія була перетворена на величезну ферму з 40,000 - оливкових дерев, що складається з дванадцяти грецьких та інших середземноморських сортів оливок на західній стороні острова.

Околиці Сігрі кам’янисті, а існуючі дуби були вирубані на дрова, перш ніж Антоніс Тріпінтіріс вирішив розпочати свою оливкову ферму на кам’янистій і сухій землі.

"У нас багато сонця, але і дощ», – сказав Тріпінтіріс. ​"Ми посадили оливкові дерева, буквально викопавши скелю, і використовували компост з морських водоростей, а також органічний гній як добриво. У той же час ми створили біорізноманіття на нашій фермі за допомогою інжиру, мигдалю, граната і навіть пальм».

"40,000 2,000 оливкових дерев на нашій фермі врівноважують вуглецевий слід - - людей», – додав він. ​"Вони зменшують викиди парникових газів, а їхнє коріння захищає ґрунт від ерозії. Тінь дерев знижує температуру атмосфери та пом’якшує інтенсивність вітру. Ґрунт стає родючим, відновлюючи флору та фауну нашого села».

Іноді професіонали в секторі оливкової олії відкидають свої чисті бізнес-операції та звертають увагу на інші важливі питання, які випливають із домінуючих обставин, як-от довготривала пандемія коронавірусу.

Продромос Салягкас с OlixOil визначив пріоритети компанії, щоб відповідати вимогам часу. ​"Наша філософія, як компанії, полягає в тому, щоб задовольнити потреби всіх наших клієнтів у всьому світі», – сказав Салягкас. Olive Oil Times.

"Ми хочемо, щоб вони дізналися про грецькі смаки, які були схвалені в усьому світі, і мали змогу насолоджуватися перевагами найкращої у світі дієти, середземноморської. Однак у ці важкі часи наш головний пріоритет – захистити наших людей, як внутрішньо, так і зовні, залишатися в безпеці та здоров’ї, і в той же час продовжувати повноцінно працювати в усіх аспектах бізнесу», – додав він.

Салягкас сказав, що через умови частина їхнього бізнесу була переведена в Інтернет. Було запущено електронний магазин їхньої оливкової олії Ladelia, a Володар срібної премії у випуску 2020 року NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Ми вважаємо своїм обов’язком і надалі пропонувати наші послуги та надавати свіжі та здорові продукти як невеликий внесок у цю велику глобальну боротьбу», – підсумував він.

• Ефсин
• Новини
• Афінське інформаційне агентство