Морські археологи з Австралії та Ізраїлю розкопують підводне село віком 7,500 років, яке, можливо, було найстарішим центром виробництва оливкової олії у світі. Левантійське село епохи неоліту занурено під 5 метрів води на місці під назвою Кфар-Самір біля узбережжя Хайфи, Ізраїль.
Команда розкопок складається з морських археологів Джонатана Бенджаміна з Університету Фліндерса, Австралія, та Ехуда Галілі з Управління антикваріату Ізраїлю та Університету Хайфи, Ізраїль. Попередні розкопки на цьому місці показали, що оливкову олію, можливо, виробляли в доісторичному поселенні, що зробило б його найстарішим у світі центром виробництва оливкової олії.
Дослідження 1997 року, опубліковане в Journal of Archaeological Science, описав підводні розкопки у Кфар-Самірі, де було виявлено тисячі подрібнених оливкових кісточок і оливкової м’якоті, похованих у ямах. Відкриття показало, що технологія виробництва оливкової олії використовувалася в цьому регіоні ще 6,500 років тому, на 500 років раніше, ніж вважалося раніше.
Під час недавні розкопки, дослідницька група викопала споруду, яка колись була колодязем з прісною водою, яку пізніше використовували для утилізації відходів. Дослідники взяли зразки піску, що покриває колодязь, які, проаналізовані, можуть дати важливе уявлення про суспільство, яке колись жило в стародавньому селі, включаючи деталі про їх ранню середземноморську дієту та торгові практики.
Статті по темі
Грудень 14, 2023
Традиційні турецькі практики вирощування оливок, визнані ЮНЕСКО
Агентство ООН заявило, що традиційні методи щеплення, фрезерування та виробництва столових оливок у Туреччині є цінними для нашої глобальної культури та повинні бути охоронені.
Червень 4, 2023
Розкриття таємниць і магії, що оточують Оліво делла Стрега в Тоскані
Вважається місцем збору відьом та інших міфічних істот, радіовуглецеве датування підтверджує, що дерево може жити недовго.
10 липня 2023 р
Юсуф Джан Зейбек тріумфує в Кіркпінарі
Перший переможець Kırkpınar переміг дворазового чемпіона Ісмаїла Балабана та виграв титул головного борця на найстарішій спортивній події у світі.
Січень 3, 2024
Підвищення ролі жінок в оливковому секторі
Джилл Майерс заснувала мережу «Жінки в оливковій олії», щоб об’єднати жінок у всьому секторі, поширюючи їхні голоси та підкреслюючи їхній внесок.
Січень 3, 2024
Європа надає статус PDO турецькій столовій олії Çizik Zeytini
Туреччина зараз має статус захисту в ЄС для трьох столових сортів оливок, а ще три сорти очікують на отримання сертифікату захищеного найменування походження.
Серпень 7, 2023
Виробництво оливкової олії повертається до Помпеї через 2,000 років після виверження вулкана
Міністри та фермерські організації скуштували місцеву оливкову олію першого віджиму та столові оливки, просуваючи номінацію ЮНЕСКО для італійської кухні.
Січень 5, 2024
Підбадьорений нагородами, офіційний виробник EVOO Папи очікує збирання врожаю
Понтифіки традиційно віддавали перевагу оливковій олії першого віджиму Лаціо. Доменіко Сперлонга йде по стопах своїх предків, щоб служити Папі Франциску.
Червень 8, 2023
Вивчення історії культового оливкового ландшафту Тоскани
У той час як свідчення про перші оливкові дерева в культовому італійському регіоні датуються 14 століттям, поширення культури оливкової олії почалося століттями пізніше.