За іспанську «La Olivilla», яка отримала головну нагороду, «Відновлення природи йдуть рука об руку»

П’ять років тому група сусідніх фермерів у Сьєрра-де-Касорла, Іспанія, спостерігала, як їхні 500-річні оливкові дерева повільно гинуть. Вони проходили навчання органічне землеробство і вирішили разом відновити свої гаї, виробляти високоякісна оливкова олія і встановити модель управління навколишнім середовищем.

Робота з дітьми – це спосіб зв’язатися з усіма фермерами та поговорити з ними про інший спосіб ведення справ.- Люсія Гамез, Ла Олівілла

Вони дізналися, що виробництво оливкової олії першого віджиму світового класу екологічним способом означає, що їм потрібно дивитися за межі та під дерева, на всіх членів складної екосистеми та відновлювати гармонію, яка, здавалося, зменшувалася через вплив традиційних агротехніка та зміна клімату.

З тих пір їх Дехеса де ла Сабіна моносорт Picual отримав визнання критиків, включаючи нагороду «Кращий у своєму класі» на нещодавньому Міжнародному конкурсі оливкової олії в Нью-Йорку 2017 року.

Члени — Себастьян Ромеро, Мігель Анхель Ромеро, Енріке Гонсалес, Вісенте Морільяс, Даміан Санчес, Леон Байона, Хуан Ігнасіо Вальдес, Лучано Гамез — показують своїй громаді кращий спосіб ведення господарства, який відновлює тонкий баланс природи, показуючи приклад для нового покоління.

---

---

Це почалося, коли сусідні фермери мали спільні проблеми із землею. ​"Вони шукали рішення, і всі вони пішли на спробу органічного землеробства. Це була велика невідомість, вони не знали, що ще робити», – розповіла Люсія Гамез, дочка Лучано Гамеза. Olive Oil Times видавець Curtis Cord під час інтерв'ю на На оливковій олії подкаст.

"Вони запросили техніків до своїх оливкових гаїв і спробували все, що їм порадили. Єдине, що ще не пробував, це органічне землеробство. Для цього вони записалися на деякі дослідження, і так вони всі познайомилися під час цього курсу».

Незабаром з’ясувалося, що проблеми, які вони виникли, пов’язані зі зниженням біорізноманіття ландшафту. Вони виявили, наприклад, що з гаїв зникають хижі птахи.

"Коли я був маленьким, я ріс серед оливкових дерев, і в кожній оливковій дереві ми бачили сов. У нас навіть є іспанські приказки навколо цього. Сьогодні, якщо ви підете в гаї, ви нічого не побачите. Немає ні хижих птахів, ні сов. Вони поволі зникли. Життя по суті немає», – сказав Гамез.

"Коли ви їдете по районах, де є багато оливкового господарства, ви бачите лише багато дерев, які гарні, але якщо ви звернете увагу, ви вдивитесь в землю, землю, вона мертва. Тут сухо, порожньо, там немає життя. Якщо немає життя, комахи, птахи, тварини не можуть жити в ньому. Так вони всі йдуть. І це те, що відбувається сьогодні. У результаті оливкове дерево багато в чому залежить від втручання людини, щоб вижити. Тому що на землі немає життя, немає поживних речовин і немає природного способу боротьби зі шкідниками».

Звернулися фермери BirdLife International, група охорони дикої природи, яка сказала Гамез, ​"розглядає оливкове господарство як ключ до відновлення популяції птахів», і вони дізналися, як вони були цілком співзалежними.

"Місце, де ми знаходимося, іноді страждає від процесу опустелювання», – зазначив Гамез. ​"Через брак води утримувати рослинний покрив надзвичайно складно, тому BirdLife International допомагає нам із додатковими методами відновлення екосистеми».

Одним із перших кроків було встановлення приміщень для залучення птахів та клопів, якими вони харчуються. ​"Ми співпрацюємо зі школами, щоб навчати дітей, і вони побудували готелі для комах, вони побудували будиночки для птахів, щоб встановити їх у наших гаях».

Гамез сказала, що вона стурбована ширшими наслідками зменшення біорізноманіття для Андалусії.

"Звичайні методи ведення сільського господарства, зловживання хімікатами в кінцевому підсумку вбивають усі види життя. Бур’яни для нас надзвичайно важливі, тому що серед бур’янів є рослини, які виділяють дуже важливі для дерева поживні речовини, наприклад, калій. Вам потрібно піти і додати туди синтетичні хімікати. Ви можете створити всі ці поживні речовини, працюючи з природою».

Після отримання головної нагороди в індустрії в Нью-Йорку Gamez сказав, що члени La Olivilla залишаються непохитними. ​"Те, що ми хочемо зробити, — це збільшити нашу присутність на ринку та продовжувати просуватися у покращенні нашої екосистеми, тому що ми вважаємо, що маємо відповідальність, особливо в області, де ми знаходимося».

Повне інтерв’ю з Лусією Гамез з Олівілли слухайте на сайті На сайті оливкової олії або отримати його на ITunes.

---