Опитування: 55 відсотків споживачів віддають перевагу екологічно чистим варіантам харчування

Споживачі в країнах, що розвиваються, продемонстрували найшвидше зростання кількості екологічно виготовлених продуктів харчування. Розвинені країни відчули більш скромні досягнення.

Лютий 16, 2022
Автор: Паоло Де Андрейс

останні новини

Останній споживач опитування від Cargill, однієї з найбільших у світі компаній, що надають сільськогосподарські послуги та виробництво продуктів харчування, демонструє, що покупці все більше усвідомлюють екологічність, купуючи продукти харчування.

Останнє дослідження FATitudes було проведено серед 6,000 покупців у 11 країнах. П'ятдесят п'ять відсотків опитаних споживачів сказали, що вони з більшою ймовірністю куплять певний товар, якщо він постачається із заявою про стійкість, у порівнянні з 51 відсотком у 2019 році.

Наші останні результати чітко демонструють, що повідомлення про екологічність впливають на споживачів.- Несе Тагма, керуючий директор зі стратегії та інновацій Cargill

Навіть у країнах, де споживачі менше зацікавлені в екологічності, кількість зростає.

У Сполучених Штатах опитування показало, що 37 відсотків американців враховують стійкість у своєму процесі вибору їжі, що на 2019 відсотків більше, ніж у - році.

Див також:Нова стійка сільськогосподарська політика Європи зробить продукти харчування ще дорожчими, попереджають фермери

Інші країни, такі як Бразилія та Мексика, повідомили про 13-відсоткове збільшення за той же період, при цьому 74 відсотки бразильських споживачів і 66 відсотків мексиканських споживачів цікавляться профілем стійкості продуктів, які вони вибирають.

В Індії цей показник також зріс до 67 відсотків (збільшення на 11 відсотків). Тим часом у Сполученому Королівстві інтерес до харчової стійкості зріс до 51 відсотка, що на вісім відсотків.

реклама

Cargill, який є основним виробником пальмової олії, підкреслив, як опитування запитало споживачів, на які вимоги щодо стійкості вони очікують вперше.

Найвищі результати отримали такі заяви, як "з екологічно чистих джерел» та "збереження природних ресурсів». За словами Cargill, вони значно випередили відомі лейбли, такі як "Справедлива торгівля» або "зменшена упаковка».

"Наші останні висновки чітко демонструють, що повідомлення про екологічність впливають на споживачів», – сказав Несе Тагма, керуючий директор зі стратегії та інновацій глобального бізнесу Cargill з харчовими оліями. "Подібні ідеї допомагають керувати нашим підходом до інновацій, орієнтованим на споживача, і дають нам змогу співпрацювати з клієнтами для спільного створення нових продуктів і рішень, які відображають поточні тенденції споживачів і переваги інгредієнтів».

У прес-релізі Cargill підкреслив актуальність "Програми відновного сільського господарства для просапних олійних культур до пальмової олії, сертифіковані як відповідальне джерело за Круглим столом зі сталого використання пальмової олії».

Ринок пальмової олії з часом неухильно розширюється. За даними Міністерства сільського господарства США, у 75,503 році було вироблено 2021 59 тонни пальмової олії. Найбільшими виробниками є Індонезія (25 відсотків) та Малайзія (- відсотків).

Значення стійкості для майбутнього ринку пальмової олії величезне. Нещодавно в Європейському Союзі оголосили про нові правила для харчової олії, яка вимагатиме сертифікатів стійкості для продуктів, які будуть імпортовані в рамках блоку з 27 членів.

В інших країнах, таких як Шрі-Ланка, уряд має заборонений імпорт і попросив фермерів викорчувати їхні плантації пальм, оскільки вони вважалися причиною вирубки лісів.

Посилаючись на результати опитування, Флоріан Шаттенманн, головний технологічний директор і віце-президент з інновацій та досліджень і розробок Cargill, зазначив, як "ці ідеї ще більше підтверджують наше прагнення впроваджувати стійкі методи у кожен аспект нашої діяльності».

"Це включає все, від наших методів пошуку джерел до переробних потужностей, і навіть поширюється на розробку нових продуктів, коли рішення щодо комерціалізації інновацій тепер враховують стійкість поряд з продуктивністю та вартістю», — підсумував він.



Olive Oil Times Відеосеріал

Advertisement

реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції