В Ізраїлі розкопано завод з виробництва оливкової олії віком 1,300 років

Управління старожитностей Ізраїлю (IAA) виявило унікальний промисловий прес для оливок, що належав до візантійсько-мусульманської епохи, який існував між 6^th і 8^th століття нашої ери. Місце було виявлено під час розкопок у передмісті Тель-Авіва Ход-Ха-Шарон.

Екскаватори виявили пресову підлогу для оливок, траншеї, цистерни, які зливали та зберігали свіжу оливкову олію, а також систему трубопроводів. Поруч із руїнами також були знайдені кам’яні гирі, які використовували для пресування оливкових мішків. Аміт Реєм, археолог Центрального району з IAA, сказав, що фабрика оливкової олії була вирізана зі старих будівельних каменів, які були закопані в землю.
Відкриття оливкового преса Ход Хашарон є винятковим, тому що зазвичай такі оливкові преси вирубували з живої скелі, яка вже була на місці. Однак у цьому випадку м’яка земля вимагала спорудження міцного фундаменту. Тому для будівництва преса використовували оброблені каменем блоки.

Дурар Масарва, керівник групи розкопок, сказав: ​"Ми виявили поверхню, на якій добували оливкову олію, а також мережу труб, каналів і отворів, які зливали рідку олію». За словами експертів IAA, розмір преси говорить про те, що вона була призначена для комерційного виробництва, а не для особистого використання.

Муніципалітет Ход-Ха-Шарон розглядає можливість створення на цьому місці археологічного парку, щоб зберегти це рідкісне відкриття для нащадків.

• The Times Ізраїлю


• Національні новини Ізраїлю


• Вперед