Італійська оливкова олія / сторінка 6
Mar. 16, 2011
Лише оливкова олія Extra Virgin в римському Forno Campo de' Fiori
Ви коли-небудь замислювалися, яку олію використовують у вашій місцевій піцерії? У легендарному римському закладі Forno Campo de Fiori – лише свіжа місцева оливкова олія першого віджиму, причому у великій кількості.
Лютий 28, 2011
Дезодорована оливкова олія знову в центрі уваги
Прокуратура Флоренції вилучила документи та зразки в рамках розслідування можливої фальсифікації транспортних документів на оливкову олію великими пакувальниками, включаючи Grupo SOS.
Лютий 24, 2011
Італійська оливкова олія підвищує популярність в Індії
Італійську оливкову олію представить індійським журналістам, кухарям, рестораторам та покупцям організація італійських виробників UNAPROL.
Лютий 15, 2011 Їжа та кулінарія
Лютий 9, 2011 Європа
Продажі італійської оливкової олії зросли в останньому звіті
Листопад 23, 2010 Business
Тести виявляють більш високий рівень алкілового ефіру в оливковій олії супермаркету
Листопад 18, 2010 Європа
Жовтень 12, 2010 Докладніше
Вересні 28, 2010
Сільське господарство на межі зони комфорту олив
Ви не знайдете великого виробництва оливкової олії в Італії на північ від рівнин Чивідале, де Франко Діаколі каже, що його оливки Bianchera «ніколи не перестають рости та розвивати інтенсивний смак і аромат».
26 липня 2010 р
Питання та відповіді з П’єро Гоннеллі, Франтуо Санта Чай
«Один вид риби має відмінний смак від іншого. Те ж саме з оливками; кожен продукт має певні характеристики, які відображаються на смаку». П'єро Гоннеллі
23 липня 2010 р
Для сімейного виробництва оливкової олії протягом 425 років практика робить ідеальним
У 1585 році 21-річний Вільям Шекспір став гордим батьком близнюків. Пізніше того ж року Гоннеллі купили млин у місцевих ченців і почали виготовляти оливкову олію. Вони все ще в цьому.
Червень 16, 2010
Не всі хороші новини на щорічній зустрічі Italian Olive Oil Group
ASSITOL стверджує, що нові закони ЄС щодо маркування, які показують інформацію про походження, лише додають паперів та витрат, у той час, коли споживачі вимагають низьких цін.
Червень 6, 2010
Відцентрова сила: Дженнаро П'єралісі
У другій частині нашого ексклюзивного інтерв’ю президент Gruppo Pieralisi бачить, що якість оливкової олії першого віджиму, що експортується до США, покращується завдяки зростаючій конкуренції з боку Каліфорнії.