В Італії фестиваль будь-якої їжі (включаючи оливкову олію)

У всьому гастрономічному конгломераті насолоди, відомому як Італія, їжа є найсвятішим із святих і святкується як така подіями, відомими як Сагре, що дослівно перекладається як ​"таїнства». Ці таїнства їжі — це не розріджені, церковні справи, а радше веселі міські святкування, схожі на сільський ярмарок, де місцеві делікатеси, такі як маринований вугор, смажений кабан і все трюфелі, замінюють смажене тісто та солодку вату.

Більшість сагре обертаються навколо певного місцевого продукту харчування і святкують, коли цей інгредієнт збирають або на піку сезону. Потім інгредієнт використовується в багатьох тріумфальних стравах, щоб насолоджуватися чудовими щедротами громади. Ці події дають чудову можливість побачити сільські міста на піку хвилювання. Загалом ви можете розраховувати на те, що ви знайдете кілька ігор карнавального типу, бадьорий старомодний гурт і значну частину населення міста, що їсть і вальсує навколо тимчасового танцполу чи площі.

Звісно, ​​не можна пропустити їжу, яку зазвичай подають великими порціями на звичайних пластикових тарілках із гарним графином місцевого вина. Те, чого не вистачає досвіду в звичайних ресторанних вишуканостях, він з лишком компенсує автентичність страв, які подають, і можливість побачити пишну приємність італійського життя маленького містечка.

У Лаціо відомі оливки Сабіни зараз пресують у перші олії року, і разом із цією подією приходить сагра, щоб відсвяткувати її. Середньовічне місто Нерола славиться якістю оливкової олії першого віджиму та веселим одноденним святом, який щороку провіщає новий урожай. Розташоване на високому гірському уступі, місто зосереджено навколо вражаючого Castrum Nerolae і увінчане вражаючим дванадцятим століттям. Кастрелло Орсіні. Традиція вирощування оливок і виготовлення оливкової олії тут сягає ще до цих поважних чудес, аж до римських часів.

У сагрі меню наповнене свіжим смаком, який підбадьорює місцеву кухню: брускетта з оливковою пастою, паста і фаджолі з сирою оливковою олією, а також карне алла, рясно политі EVOO. Щойно віджата олія досягла свого піку, і цією обізнаною спільнотою користується досконалість, яка буде люб’язно вітати вас на своєму святі, якщо ви любите їсти і танцювати.