Революція в оливковому секторі Естремадури збільшує його економічне значення

Національні та глобальні відмінності якості оливкової олії, зміни в їх упаковці та іміджі, нові підходи до вирощування та переробки оливок, а також більша присутність продукту на міжнародних ринках є деякими складовими трансформації оливкового сектору Естремадури, зміни, яка допомагаючи оливковій олії стати більш актуальним продуктом в економіці цієї іспанської спільноти.

Метаморфоза є результатом постійного зростання в результаті інтенсивного вирощування оливкових гаїв. Це допомогло розширити площу вирощування до того, що оливки зараз є найбільшою культурою Естремадури.

Інтенсивний і надінтенсивне вирощування оливок пропонує переваги, які сприяли його поширенню в Естремадурі за останні кілька років. Інтенсивні та надінтенсивні методи полегшують механізацію, полегшують управління та заощаджують витрати. Їх зрошення забезпечує стабільність посівів. Зменшення витрат на збирання врожаю призводить до більш прибуткових заходів на тлі зростання світового попиту та скорочення виробництва в деяких інших районах вирощування оливок.

Революцію в оливковому секторі Естремадури очолює Бадахос, найбільший виробник оливкової олії в Іспанії за межами Андалусії. На Бадахос припадає 88.6% виробництва оливок Естремадури, 3.5% виробництва Іспанії та 1.7% світового виробництва.

У період з 2006 по 2017 рік площа оливкових гаїв Бадахоса зросла майже на 25 відсотків. Хоча традиційні гаї все ще становлять близько 80 відсотків загальної площі регіону, інтенсивні, зрошувані гаї ростуть швидшими темпами – 67.5 відсотка проти 9 відсотків традиційних плантацій.

Бадахос і Касерес є основними провінціями, що виробляють оливкову олію, в Естремадурі, де в кампанії 2017/18 року було зібрано 73,000 100,000 тонн оливок, що, як очікується, незабаром досягне - -. Це збільшення вплинуло на оливкові заводи, які адаптують свої потужності для виробництва більшої продукції з більш високою якістю, а також роблять ставку на оливковий туризм. В регіоні також значно зросли бренди оливкової олії приватної марки.

Естремадура має кілька авторизованих сорти оливок для оливкової олії та столових оливок, включаючи Мансанілья де Севілья, Корнікабра, Пікуал, Моріска, Корнесуело та Вердіаль де Бадахос.

Мансанілья Касеренья є оливковою зіркою регіону і відповідала за сприяння просуванню екстремадурських брендів на міжнародному рівні. Деякі проекти відновлюють рідкісні сорти, як-от Azulejo або Pico Limón, вирощені на столетних деревах.

Gata-Hurdes і Aceite Monterrubio є двома DOPs для громади для оливкової олії та рекламуються Alimentos de Extremadura, органом громади, що рекламує його географічні позначення. Обидва виробляють видатні олії з фруктовими ароматами.

Gata-Hurdes захищає EVOO, отриманий виключно з оливок сорту Manzanilla Cacereña, зібраних вручну.

Оливкові гаї Монтеррубіо молодші, але виробляють дуже високоякісну оливкову олію з сортів Корнесуело, Пікуал або Джабата. Сертифіковані тільки EVOO з кислотністю менше 1 відсотка.

Підвищення якості оливкової олії стало ключовим доповненням до інтенсивних методів вирощування в трансформації сектора оливкової олії Естремадури. Одна з основних відмінностей полягала в тому, що тепер оливки збирають раніше, щоб отримати більше фруктових і ароматних олій з довшим терміном зберігання, навіть якщо це може значно знизити врожай.

Ця якість була визнана на місцевому рівні, де більше олій кваліфікуються як екстра чисті, а також на міжнародних змаганнях, включаючи NYIOOC World Olive Oil Competition. Деякі компанії вже експортують олії на міжнародні ринки, як-от Італія чи Сполучені Штати.

Інновації також знаходяться на передньому плані галузі. Прикладом є Ecolibor, компанія в Касересі, яка виробляла оливкову олію з надзвичайно високим рівнем фенолів, що пов’язано в основному з терруаром Естремадури.

Очікується, що приблизно 20,000 - гектарів нових оливкових гаїв буде висаджено в найближчі кілька років, і, схоже, інтенсивні та надінтенсивні насадження ведуть майбутній шлях сектору оливкової олії в Естремадурі, пропонуючи конкурентоспроможні варіанти ціни для більш професійних культур, одночасно представляючи ще один виклик традиційним оливковим гаям із вищими виробничими витратами.

• Ель Діаріо де Естремадура


• Екстремадура 21


• CTAEX