Виробництво італійської оливкової олії в 2016 році, ймовірно, буде вдвічі менше, ніж минулого року, але виробники вчасно вжили заходів, щоб зберегти високу якість, оскільки світові ціни зростають.
"Завчасно відкрилися заводи по всій Італії», – сказав аналітик ринку Інституту послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку. ISMEA, Тіціана Сарнарі. "В даний час утвердилася практика збирати оливки рано, на етапі їх верифікації, щоб зберегти всі органолептичні та сенсорні якості оливкової олії. Тим не менш, це відбувається і для більш практичних цілей, а саме для отримання більшої частини продукції (на ранніх термінах) під час такого важкого жнива, як той, який ми переживаємо».
Вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості.- Паола Фіораванті, UMAO
Згідно з останнім звітом За даними ISMEA, у співпраці з національною організацією виробників оливкової олії Unaprol, виробництво оливкової олії в Італії в 2016 році, ймовірно, становитиме 243,000 49 тонн із падінням на -%.
Див також:Повне висвітлення врожаю оливок 2016 року
У той час як південні та центральні регіони зазнали зниження на 50 та 40 відсотків відповідно, більш сприятливі кліматичні умови дозволила північному сектору досягти трохи кращих результатів. Ймовірно, це пов’язано з меншим розміром продуктивних територій, що дозволяло проводити ретельний моніторинг, але цікаво відзначити, що в місцях вирощування оливок нещодавно запроваджено, оливкові дерева в повному обсязі проявили свій максимальний потенціал.
До раннього збору врожаю спонукав в основному страх перед черговим нападом оливкова фруктова муха Bactrocera oleae, яка все ще може пошкодити оливки, які протистояли попереднім атакам. На додаток до нижчої врожайності через біологічне чергування, несприятливі погодні умови швидко змінювали спеку і холод, дощі і, згодом, вологе літо з температурою, яка не перевищувала 30°C (86°F) вночі. Це створило ідеальне середовище для величезного розвитку оливкової мухи, яка в 2014 році вже підірвала італійське виробництво.
Традиційно такі види annus horribilis з фітосанітарної точки зору віддалені до 15 років. "Проте те, що сталося два роки тому, насторожило багатьох виробників, які діяли належним чином і врятували частину виробництва», – вважає Сарнарі. "Відібрано більше здорових оливок, а якість вища, ніж у 2014 році».
Про це заявив президент Середземноморської спілки скуштувальників олії (UMAO). "Природа надала деякі попередження, що дозволило виробникам краще впоратися з цим завданням», – сказала Паола Фіораванті. "Контролюючи та вчасно застосовуючи належні методи лікування, вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості».
Відповідно до останніх даних, наданих в Міжнародна оливкова рада, очікується падіння світового виробництва на 14 відсотків, яке буде значно нижче 3-мільйонного порогу, зі зниженням на 6 відсотків в Іспанії, 19 відсотків у Греції, 14 відсотків у Португалії, 29 відсотків у Тунісі, 15 відсотків у Марокко, 18 відсотків в Аргентині.
Незважаючи на початкові очікування, тенденції до зростання цін в Італії в листопаді перевищили межу в 5.50 євро за кілограм. Згідно з даними МОК, у всьому світі зафіксовано незначне зростання цін (10 відсотків в Іспанії, 21 відсоток у Греції, 12 відсотків у Тунісі).
Більше статей на тему: Урожай оливок 2016, зміни клімату, фруктова муха
Червень 8, 2023
Вивчення історії культового оливкового ландшафту Тоскани
У той час як свідчення про перші оливкові дерева в культовому італійському регіоні датуються 14 століттям, поширення культури оливкової олії почалося століттями пізніше.
Січень 16, 2024
Лідер МОК зосереджується на розширенні вирощування та боротьбі зі зміною клімату
Директор Міжнародної оливкової ради Хайме Лілло каже, що майбутнє виробництва оливкової олії лежить за межами Середземномор’я.
Червень 26, 2023
Каннето Сабіно: жива спадщина традицій оливкової олії Сабіни
Тисячолітнє Canneto Sabino, яке сягає корінням у давнину, символізує історію та традиції виробництва оливкової олії в південно-східному Лаціо.
Червень 6, 2023
Вчені попереджають, що рекордні температури загрожуватимуть глобальному забезпеченню продовольством
Очікується, що середземноморський регіон зазнає великих наслідків підвищення температури та зміни режиму опадів.
13 липня 2023 р
Офіційні особи Істрії діляться ідеями олеотуризму на заходах в Іспанії та Італії
За даними туристичних чиновників Істрії, щороку 190,000 - людей відвідують виробників оливок на півострові. Зараз ці чиновники діляться стратегіями в Іспанії та Італії.
Червень 21, 2023
Дослідники оцінили 12 сортів оливок на посухостійкість
Сорти з восьми країн будуть оцінюватися, щоб побачити, як вони адаптуються до посухи та спеки в Андалусії.
Червень 13, 2023
Інновації створюють EVOO світового класу з відновлених гаїв колишнього монастиря
Нуль відходів, здоровий ґрунт, регенеративне сільське господарство та відзначене нагородами виробництво оливкової олії – це цілі Cultura Viva.
31 липня 2023 р
Виробники оливкової олії в Греції готуються до різкого падіння виробництва
Тепла погода, низький рівень плодоношення та поява плодової мушки створюють серйозні проблеми для виробників оливкової олії до наступного сезону збору врожаю.