Важкі збори врожаю в Італії призводять до підвищення цін

Виробництво італійської оливкової олії в 2016 році, ймовірно, буде вдвічі менше, ніж минулого року, але виробники вчасно вжили заходів, щоб зберегти високу якість, оскільки світові ціни зростають.

Автор: Ylenia Granitto
2 грудня 2016 року о 11:53 UTC
34

"Завчасно відкрилися заводи по всій Італії», – сказав аналітик ринку Інституту послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку. ISMEA, Тіціана Сарнарі. "В даний час утвердилася практика збирати оливки рано, на етапі їх верифікації, щоб зберегти всі органолептичні та сенсорні якості оливкової олії. Тим не менш, це відбувається і для більш практичних цілей, а саме для отримання більшої частини продукції (на ранніх термінах) під час такого важкого жнива, як той, який ми переживаємо».

Вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості.- Паола Фіораванті, UMAO

Згідно з останнім звітом За даними ISMEA, у співпраці з національною організацією виробників оливкової олії Unaprol, виробництво оливкової олії в Італії в 2016 році, ймовірно, становитиме 243,000 49 тонн із падінням на -%.
Див також:Повне висвітлення врожаю оливок 2016 року

У той час як південні та центральні регіони зазнали зниження на 50 та 40 відсотків відповідно, більш сприятливі кліматичні умови дозволила північному сектору досягти трохи кращих результатів. Ймовірно, це пов’язано з меншим розміром продуктивних територій, що дозволяло проводити ретельний моніторинг, але цікаво відзначити, що в місцях вирощування оливок нещодавно запроваджено, оливкові дерева в повному обсязі проявили свій максимальний потенціал.

До раннього збору врожаю спонукав в основному страх перед черговим нападом оливкова фруктова муха Bactrocera oleae, яка все ще може пошкодити оливки, які протистояли попереднім атакам. На додаток до нижчої врожайності через біологічне чергування, несприятливі погодні умови швидко змінювали спеку і холод, дощі і, згодом, вологе літо з температурою, яка не перевищувала 30°C (86°F) вночі. Це створило ідеальне середовище для величезного розвитку оливкової мухи, яка в 2014 році вже підірвала італійське виробництво.

Традиційно такі види annus horribilis з фітосанітарної точки зору віддалені до 15 років. "Проте те, що сталося два роки тому, насторожило багатьох виробників, які діяли належним чином і врятували частину виробництва», – вважає Сарнарі. "Відібрано більше здорових оливок, а якість вища, ніж у 2014 році».

Про це заявив президент Середземноморської спілки скуштувальників олії (UMAO). "Природа надала деякі попередження, що дозволило виробникам краще впоратися з цим завданням», – сказала Паола Фіораванті. "Контролюючи та вчасно застосовуючи належні методи лікування, вони впоралися з труднощами і, незважаючи на спад виробництва, досягли високого рівня якості».

Відповідно до останніх даних, наданих в Міжнародна оливкова рада, очікується падіння світового виробництва на 14 відсотків, яке буде значно нижче 3-мільйонного порогу, зі зниженням на 6 відсотків в Іспанії, 19 відсотків у Греції, 14 відсотків у Португалії, 29 відсотків у Тунісі, 15 відсотків у Марокко, 18 відсотків в Аргентині.

Незважаючи на початкові очікування, тенденції до зростання цін в Італії в листопаді перевищили межу в 5.50 євро за кілограм. Згідно з даними МОК, у всьому світі зафіксовано незначне зростання цін (10 відсотків в Іспанії, 21 відсоток у Греції, 12 відсотків у Тунісі).



реклама
реклама

Статті по темі