Що відбувається з цінами на оливкову олію в Іспанії?

Дозвольте мені пояснити свою особисту думку, як експерта та після розмови з керівниками різних країн-виробників, щоб поділитися тим, що я бачу на ринку оливкової олії та цінами на неї.

Деякі цифри показують, що ціни повинні НЕ підніматися на ринок:

- Пакери зберегли свої запаси наприкінці травня до 200,036 - тонн.
 — На заводах зберігається 776,380 - тонн.
 — Торгові точки, що рухалися посередині, мали 130,000 тис. тонн.
 — Загальний запас склав 1,016,000 - - тонн.

Згідно з цими цифрами, ціни мали б залишатися нижчими в ці тижні червня та на початку липня, тому що, незважаючи на хорошу продукцію, запаси високі, а пакувальники мають достатньо запасів на наступні два місяці. Але ринок відреагував зовсім по-іншому. Іноді я думаю, чи три великі світові компанії з виробництва оливкової олії не встановлюють ціни, щоб отримати більше прибутку.

Тепер ось причини, як я бачу, які з силою спалахнули, щоб викликати зростання цін.

- Ф'ючерси продемонстрували чітку тенденцію до зростання протягом найближчих місяців і початку кампанії.
 — Промислові пакувальники вирішили охопити більш тривалий термін.
 — Італійці, які все ще активно купують на нашому ринку, платять вище внутрішніх цін.
 — Спекуляція також увійшла в гру і проводять численні перепродажі, щоб отримати готівку та прибуток за поточними цінами.

І, особливо, промислові та кооперативні комбінати закрилися і не бажають продавати, тому що вони заробили трохи готівки за останні тижні, і вони відчувають, що можуть почекати, перш ніж продавати і підвищувати ринкові ціни. Це дуже часто можна побачити щороку.

Нарешті, галузь усвідомлює, що наступний сезон буде не таким хорошим, оскільки погодні умови вплинули на цвітіння, а оливки також демонструють ознаки виснаження після рекорду поточного сезону.

Проте я оцінюю виробництво в Іспанії в наступному році від 1.1 до 1.2 мільйона тонн (навіть якщо кооперативи кажуть, що менше 1 мільйона — тактика підвищення цін на літній час).

Тим часом час покаже. Однак, маючи понад 1 мільйон тонн запасів в Іспанії, їм потрібно буде продати його в якийсь момент.