Марокканське дослідження визначило Nutri-Score як найефективнішу серед п'яти популярних харчових етикеток

Команда марокканських дослідників заявила, що споживачі можуть отримати користь від введення етикетки на передній частині упаковки (FOPL) на харчових продуктах, які продаються в супермаркетах.

Згідно з нещодавно опублікованим вчитися які досліджували ефективність п’яти FOPL, Nutri оцінка виявився найкращим у допомозі місцевим споживачам зробити вибір здоровішої їжі.

Система маркування французького походження класифікує їжу з поєднанням кольорів і літер, від найздоровішої ​"Зелений А” аж до ​"Червоний Е». Оливкова олія є номінальний як ​"Жовтий C.”

Дослідники з Університету Ібн Тофаїла в Кенітрі, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) і Міністерство охорони здоров’я Марокко проаналізували реакцію споживачів на різні FOPL, які вже використовуються в багатьох країнах світу.

Дослідники перевірили показники Health Star Rating, Health Warning, Reference Intakes, Multiple Light Lights and Nutri-Score FOPL, щоб зрозуміти, як вони впливають на здатність споживачів приймати рішення.

У дослідженні взяли участь 814 осіб, порівну розподілених між чоловіками та жінками. Усі учасники були набрані для дослідження в супермаркетах і були відібрані з різних вікових груп і соціально-економічного походження.

Потім вчені попросили учасників вибрати улюблену їжу з різних категорій, наприклад, йогурти, холодне м’ясо та печиво.

"Цей вибір був заснований на тому, що це оброблені продукти, які є одними з найбільш споживаних марокканським населенням і відповідають продуктам, харчовий склад яких сильно варіюється», – розповіли вчені.

Учасникам потрібно було вибрати один із трьох продуктів з різними профілями харчування, а потім їх попросили оцінити відповідно до їхньої харчової якості. Вони виконували ці завдання без видимої харчової етикетки. Після цього їх попросили виконати те саме завдання, використовуючи одну з п’яти етикеток харчових продуктів, видимих ​​на харчових упаковках.

"Далі учасникам було представлено повний набір перевірених етикеток, яким поставили низку запитань щодо їхніх уподобань, привабливості етикеток, їхнього сприйняття, намірів використовувати та надійності, розміщеної на етикетках», – розповіли дослідники.

Результати показали, що Nutri-Score був пов’язаний з a більше вміння правильно класифікувати харчові продукти залежно від їх харчової якості.

"Що стосується сприйняття етикеток, Nutri-Score – це етикетка, яка отримала найбільшу кількість позитивних відповідей, незалежно від того, наскільки легко бути поміченим (82 відсотки), зрозумілим (74 відсотки) та надати швидку інформацію (69 відсотків)». сказали вчені. ​"65 відсотків учасників визнали Nutri-Score найкращою маркою».

"Відсоток учасників, які покращили вибір їжі, був вищим, ніж тих, хто погіршив його, за всіма ярликами», – додали дослідники. ​"Для йогуртів і печива найбільш значні покращення спостерігалися для Nutri-Score та Reference Intakes».

У своїй роботі дослідники підкреслили, як ожиріння різко зросло в Марокко за останні 10 років. Згідно з окремими дослідженнями, рівень ожиріння серед дорослих зріс з 13 відсотків у 2008 році до 20 відсотків у 2018 році.

Ці цифри привели до низки урядових програм, спрямованих на покращення якості вибору продуктів харчування споживачів, деякі з яких підтримується ВООЗ. Дослідники додали, що в результаті цих досліджень Марокко розглядає можливість впровадження Nutri-Score.

Хоча Nutri-Score набирає популярності в Марокко та кількох інших неєвропейських країнах, FOPL залишається дискусійною темою в Європейському Союзі.

В останні кілька днів італійські фермери та урядовці розкритикували Nestlé за це оголошення нового напою на основі гороху, підкреслюючи його ​"Зелений рейтинг «А».

"Той факт, що така велика компанія виробляє продукти харчування, яких не існує в природі, а потім вболіває за свій рейтинг Nutri-Score A, показує, наскільки виправдані наші сумніви щодо цієї системи маркування», – сказав Джан Марко Сентінайо, заступник міністра сільського господарства. .

"Тут ми йдемо з новим європейським божевіллям: після комах у їжі та наповненому водою вино йде штучне молоко, виготовлене в лабораторії з гороху», – додала Джорджія Мелоні, президент консервативної партії «Брати Італії», яка очолює опозицію в італійський парламент.

"Ми будемо боротися як в Італії, так і в Європі проти Nutri-Score, який представляє небезпечну загрозу для італійської агропродовольчої системи та винагороду для транснаціональних компаній, які беруть участь у мережі супермаркетів», – сказала вона.

• Архів охорони здоров'я
• Il Sussi Diario
• Погода