Марокканське дослідження визначило Nutri-Score як найефективнішу серед п'яти популярних харчових етикеток

Дослідники порівняли етикетку на лицьовій стороні упаковки з чотирма іншими стандартними етикетками і виявили, що Nutri-Score найкраще допомагає місцевим споживачам вибирати більш здорову їжу.
Може. 13, 2021 рік
Паоло Де Андрейс

останні новини

Команда марокканських дослідників заявила, що споживачі можуть отримати користь від введення етикетки на передній частині упаковки (FOPL) на харчових продуктах, які продаються в супермаркетах.

Згідно з нещодавно опублікованим вчитися які досліджували ефективність п’яти FOPL, Nutri оцінка виявився найкращим у допомозі місцевим споживачам зробити вибір здоровішої їжі.

65 відсотків учасників визнали Nutri-Score найкращою маркою. Відсоток учасників, які покращили вибір їжі (за допомогою Nutri-Score), був вищим, ніж тих, хто його погіршив.- марокканські дослідники, 

Система маркування французького походження класифікує їжу з поєднанням кольорів і літер, від найздоровішої "Зелений А” аж до "Червоний Е». Оливкова олія є номінальний як "Жовтий C.”

Дослідники з Університету Ібн Тофаїла в Кенітрі, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) і Міністерство охорони здоров’я Марокко проаналізували реакцію споживачів на різні FOPL, які вже використовуються в багатьох країнах світу.

Див також:Другий комітет Європейського парламенту проголосував за виключення оливкової олії з Nutri-Score

Дослідники перевірили показники Health Star Rating, Health Warning, Reference Intakes, Multiple Light Lights and Nutri-Score FOPL, щоб зрозуміти, як вони впливають на здатність споживачів приймати рішення.

У дослідженні взяли участь 814 осіб, порівну розподілених між чоловіками та жінками. Усі учасники були набрані для дослідження в супермаркетах і були відібрані з різних вікових груп і соціально-економічного походження.

реклама

Потім вчені попросили учасників вибрати улюблену їжу з різних категорій, наприклад, йогурти, холодне м’ясо та печиво.

"Цей вибір був заснований на тому, що це оброблені продукти, які є одними з найбільш споживаних марокканським населенням і відповідають продуктам, харчовий склад яких сильно варіюється», – розповіли вчені.

Учасникам потрібно було вибрати один із трьох продуктів з різними профілями харчування, а потім їх попросили оцінити відповідно до їхньої харчової якості. Вони виконували ці завдання без видимої харчової етикетки. Після цього їх попросили виконати те саме завдання, використовуючи одну з п’яти етикеток харчових продуктів, видимих ​​на харчових упаковках.

"Далі учасникам було представлено повний набір перевірених етикеток, яким поставили низку запитань щодо їхніх уподобань, привабливості етикеток, їхнього сприйняття, намірів використовувати та надійності, розміщеної на етикетках», – розповіли дослідники.

Результати показали, що Nutri-Score був пов’язаний з a більше вміння правильно класифікувати харчові продукти залежно від їх харчової якості.

"Що стосується сприйняття етикеток, Nutri-Score – це етикетка, яка отримала найбільшу кількість позитивних відповідей, незалежно від того, наскільки легко бути поміченим (82 відсотки), зрозумілим (74 відсотки) та надати швидку інформацію (69 відсотків)». сказали вчені. "65 відсотків учасників визнали Nutri-Score найкращою маркою».

Див також:Оновлення Nutri-Score

"Відсоток учасників, які покращили вибір їжі, був вищим, ніж тих, хто погіршив його, за всіма ярликами», – додали дослідники. "Для йогуртів і печива найбільш значні покращення спостерігалися для Nutri-Score та Reference Intakes».

У своїй роботі дослідники підкреслили, як ожиріння різко зросло в Марокко за останні 10 років. Згідно з окремими дослідженнями, рівень ожиріння серед дорослих зріс з 13 відсотків у 2008 році до 20 відсотків у 2018 році.

Ці цифри привели до низки урядових програм, спрямованих на покращення якості вибору продуктів харчування споживачів, деякі з яких підтримується ВООЗ. Дослідники додали, що в результаті цих досліджень Марокко розглядає можливість впровадження Nutri-Score.

Хоча Nutri-Score набирає популярності в Марокко та кількох інших неєвропейських країнах, FOPL залишається дискусійною темою в Європейському Союзі.

В останні кілька днів італійські фермери та урядовці розкритикували Nestlé за це оголошення нового напою на основі гороху, підкреслюючи його "Зелений рейтинг «А».

"Той факт, що така велика компанія виробляє продукти харчування, яких не існує в природі, а потім вболіває за свій рейтинг Nutri-Score A, показує, наскільки виправдані наші сумніви щодо цієї системи маркування», – сказав Джан Марко Сентінайо, заступник міністра сільського господарства. .

"Тут ми йдемо з новим європейським божевіллям: після комах у їжі та наповненому водою вино йде штучне молоко, виготовлене в лабораторії з гороху», – додала Джорджія Мелоні, президент консервативної партії «Брати Італії», яка очолює опозицію в італійський парламент.

"Ми будемо боротися як в Італії, так і в Європі проти Nutri-Score, який представляє небезпечну загрозу для італійської агропродовольчої системи та винагороду для транснаціональних компаній, які беруть участь у мережі супермаркетів», – сказала вона.



Olive Oil Times Відеосеріал

Advertisement

реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції