Новини
A щойно видана газета в науковому журналі Nutrients припускають, що система Nutri-Score може бути найефективнішою етикеткою на передній частині упаковки (FoPL), коли справа доходить до допомоги споживачам ранжувати продукти харчування за поживною якістю.
У дослідженні порівнювали п’ять різних FoPL – систему оцінки здоров’я, кілька світлофорів, показник Nutri-Score, контрольні показники споживання та попереджувальний символ – щоб вивчити вибір їжі та здатність споживачів розуміти етикетки.
Nutri-Score був найкращим форматом, щоб допомогти італійським споживачам визначити харчову якість продуктів.- Автори дослідження,
Для дослідження дослідники попросили репрезентативну вибірку з 1,032 італійських споживачів, відібраних за віком, статтю, способом життя та доходом, заповнити онлайн-опитування, під час якого їм було запропоновано вибрати один продукт харчування з групи з трьох з різними профілями поживних речовин, які вони найбільше б хотіли. ймовірна покупка.
Після цього їх попросили ранжувати три продукти харчування за їхньою харчовою якістю, спочатку без будь-якої етикетки, а потім за допомогою одного з п’яти FoPL.
Див також:ЄС схвалив італійську альтернативу системі маркування Nutri-ScoreРезультати дослідження показали, що хоча FoPL мали обмежений вплив на продукти харчування, вибрані споживачами, система Nutri-Score була найефективнішою в допомозі споживачам замовляти продукти за харчовою якістю.
"Усі п’ять FoPL дещо покращили поживну якість вибору їжі в порівнянні з відсутністю етикетки для деяких учасників, без істотних відмінностей між схемами», – написала команда італійських та австралійських дослідників. "Однак Nutri-Score був найкращим форматом, який допоміг італійським споживачам визначити харчову якість продуктів».
"Навпаки, довідкова етикетка впусків, формат якої дуже близький до нового формату FoPL, запропонованого урядом Італії, НутрІнформ, була найменш ефективною схемою допомоги італійським споживачам в інтерпретації харчової якості їжі», – додали дослідники.
Для дослідників ефективність Nutri-Score не стала несподіванкою, оскільки їх результати виявилися узгодженими з попередніми дослідженнями, проведеними в кількох європейських країнах.
"Примітно, що подібні результати спостерігалися в Іспанії, іншій середземноморській країні з подібним харчовим контекстом та дієтичними способами поведінки, як Італія», – пишуть дослідники.
Вибір аналізу ефективності FoPL серед італійських споживачів з’явився, оскільки Європейський Союз продовжує дискутувати, яку систему маркування харчових продуктів прийняти.
У той час як Nutri-Score набирає обертів у кількох країнах ЄС Італія є єдиною європейською країною, яка рішуче виступає проти його запровадження.
Місцева влада та багато хто з харчових ланцюгів не вірять, що Nutri-Score належним чином класифікує користь для здоров’я багатьох інгредієнтів Середземноморська дієта, особливо оливкова олія першого віджиму.
Італія також наполягає на тому, щоб ЄС запровадив Nutrinform Battery замість Nutri-Score.
"Хоча італійські зацікавлені сторони критикували Nutri-Score, на сьогоднішній день в Італії не було опубліковано жодного наукового порівняльного дослідження, щоб перевірити його ефективність серед споживачів, у порівнянні з різними FoPL, такими як контрольні споживання, варіантом яких є батарея Nutrinform. », – пишуть дослідники.
Більше статей на тему: здоров'я, Nutri оцінка, Нутрінформ
Лютий 20, 2024
Нове дослідження відновлює дискусію щодо ефективності Nutri-Score
OECD виявила, що Nutri-Score може заощадити гроші на охорону здоров’я. Голландські дослідники поставили під сумнів цілісність досліджень, які підтримують систему маркування.
13 липня 2023 р
Споживання олеуропеїну може пом’якшити вплив старіння на м’язову атрофію
Нове дослідження має на меті продемонструвати, що літні миші, які їли дієту, доповнену екстрактом оливкового листя, багатим на олеуропеїн, збільшили м’язову масу.
Може. 16, 2023 рік
Дебати щодо маркування харчових продуктів знову розпалюються, оскільки Румунія забороняє Nutri-Score
Заборона настала після того, як оновлення алгоритму Nutri-Score покарало штучно підсолоджені напої.
Червень 20, 2023
Законодавство Швейцарії забороняє Nutri-Score
Якщо закон ухвалять, Швейцарія стане першою країною, яка прийме Nutri-Score, але пізніше змінить курс і заборонить маркування харчових продуктів.