Дослідження на тваринах виявило, що мононенасичені жири в оливковій олії можуть продовжити життя

Дослідники зі Стенфордського університету виявили, що годування аскарид мононенасиченими жирами в оливковій олії подовжує їхню тривалість життя. Враховуючи подібність метаболізму мононенасичених жирів між аскаридами та людьми, вони вважають, що ефект довголіття може поширюватися і на людей.

Автори були здивовані тим, що мононенасичені жири, які продовжили життя, також спричинили збільшення ваги аскарид. Оскільки обмеження калорій пов’язане з довголіттям, вони не очікували, що накопичення саме цього типу жиру буде корисним у цьому відношенні. Однак, оскільки пухкі аскариди, яких годували мононенасиченими жирами, жили довше, ніж їх тонші побратими, це вказувало на те, що певний тип накопичення жиру може бути корисним.

"Ми вже деякий час знали, що метаболічні зміни можуть вплинути на тривалість життя, але ми очікували, що довгожителі в нашому дослідженні будуть худішими», — сказала старший автор Енн Брюне, професор генетики. ​"Натомість вони виявилися товстішими. Це було неабияк несподіванкою».

Команда вчитися виникло як дослідження ролі епігенетики в регуляції тривалості життя. Епігенетика - це процес, за допомогою якого експресія генів змінюється у відповідь на подразники навколишнього середовища. Мета дослідників полягала в тому, щоб визначити, як епігенетичні комплекси, які модифікують білки, що упаковують ДНК (також відомі як гістони), можуть впливати на метаболічні зміни аскарид таким чином, що впливає на тривалість життя.

З цією метою Брюне і провідний автор, аспірант Шуо Хань, оцінили ефект блокування експресії епігенетичного комплексу під назвою COMPASS на метаболізм аскарид. Відомо, що білки COMPASS змінюють хімічний склад білків, які упаковують ДНК (гістони), таким чином, що може впливати на експресію генів чи ні. Після того, як вони блокували експресію білків COMPASS, хробаки жили на 30 відсотків довше. Хан хотів зрозуміти, чому.

"Ми думали, що ця зміна епігенетичної модифікації, спричинена дефіцитом COMPASS, може імітувати обмеження в харчуванні», – сказав Брюне. ​"Тож ми почали дивитися на обмін речовин і вміст жиру в черв’яках, яких не вистачає для КОМПАСА».

Хан помітив, що аскариди із заблокованими білками COMPASS не тільки живуть довше, але й накопичують жир у своєму кишечнику. Аналіз жиру показав, що він в основному складається з мононенасичених жирних кислот, які є типом жиру, що міститься в оливковій олії, авокадо та горіхах. Хан виявив, що придушення білків COMPASS викликало підвищення експресії ферментів, які перетворюють насичені жири на мононенасичені в кишечнику. Оскільки мононенасичені жири були пов’язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань і діабету, відкриття було інтригуючим.

Намагаючись з’ясувати, чи впливає накопичення мононенасичених жирів на тривалість життя, дослідники годували черв’яків як мононенасиченими, так і поліненасиченими жирами. ​"Ми виявили, що мононенасичені жири накопичуються в кишечнику черв’яків і збільшують тривалість їх життя, навіть якщо COMPASS не мутував. Навпаки, поліненасичені жири не мали такого ефекту», – сказав Брюне.

Попередні дослідження показують, що тип споживаного жиру має набагато більший вплив на здоров’я, ніж його кількість, і нещодавній експеримент спирається на те, що відомо про цю тему. ​"Наше дослідження показує, що для довголіття важливий склад жиру, а не рівень жиру, і що не всі жирні кислоти мають однаковий вплив на здоров’я», – сказав Брюне. Olive Oil Times.

Зараз дослідницька група шукає відповідь на те, чому накопичення мононенасичених жирів продовжує життя. Хоча їм ще належить дізнатися механізм дії, який лежить в основі користі, це недавнє відкриття дає більше доказів того, що жир в оливковій олії першого віджиму є найбільш корисним для здоров’я.

Дослідження опубліковано в журналі Nature.

• природа


• EurekAlert!