SEVITEL: представляє грецьку оливкову олію за кордоном

Стоячи за лідером експорту сільськогосподарської продукції своєї країни, члени Грецької асоціації промисловості та переробників оливкової олії, відомої як SEVITEL, знають, що вони представляють один з найважливіших бізнес-інтересів у Греції. Ключова частина грецької культури, оливкова олія закріпилася в історії стародавньої Греції і сьогодні використовується в повсякденній сучасній кулінарії. Головне завдання членів SEVITEL – працювати разом, щоб повідомити за кордоном, що грецька оливкова олія має особливі якості та переваги, як ніхто інший. Це ключове бачення для некомерційної організації, оскільки 85 відсотків упакованої нафти, яка продається на грецькому ринку та на міжнародному ринку, надходить саме від 53 членів Sevitel.

"Як тільки ви починаєте працювати з оливковою олією, я думаю, вона починає циркулювати у ваших венах».

Грегорі Антоніадіс, президент SEVITEL протягом останніх семи років, каже, що його перша робота в грецькій харчовій промисловості почалася як покупець оливкової олії для Unilever понад 25 років тому. Відтоді він піднявся по черзі, зараз обіймаючи посаду директора з комунікацій та медіа цієї компанії.

"Для нас, греків, оливкова олія є важливою частиною нашої культури, нашої історії, релігії, всюди. Ми також маємо найвище споживання на душу населення в світі — 14 кілограмів на голову, включно з немовлятами», — говорить він із посмішкою.

Навіть маючи багату історію використання оливкової олії, Греція залишається третім за розміром виробником після Італії та Іспанії, які в даний час є провідним світовим експортером оливкової олії першого віджиму. ​"Ми можемо бути третіми, але ми виробляємо пропорційно більш якісну оливкову олію першого віджиму, вироблену на рівні 75 відсотків, тоді як Італія та Іспанія мають набагато менші відсотки. Наш недолік у тому, що ми маємо вищі витрати, але це тому, що ми інвестуємо в якість. У SEVITEL ми прагнемо донести цю особливу якість до світу».

Антоніадіс каже, що зусилля SEVITEL є складними, враховуючи, що Греція повільніше розпочала виробництво та маркетинг оливкової олії порівняно з іншими країнами-виробниками оливкової олії.

Він каже, що Італія, яка є другим за величиною виробником оливкової олії, випустила свій перший фірмовий продукт у 1860 році, коли італійські іммігранти відкрили бакалію та продали свої перші пляшки. Однак перші національні бренди Греції з’явилися через століття, в 1960-1970-х роках.

Іспанія з її широким вирощуванням і механізацією дозволила їй стати найбільшим у світі виробником і експортером оливкової олії. Однак інтенсивне вирощування є перевагою в Греції, і, за словами Антоніадіса, грецькому фермеру може знадобитися більше часу для виробництва олії, але в кінцевому підсумку він виробляє оливкову олію кращої якості.

Григорій Антоніадіс

Внаслідок того, як оливкова олія зазвичай виробляється та продається, присутність грецької оливкової олії на міжнародному ринку протягом багатьох років була мінімальною. Для середнього споживача фірмову грецьку оливкову олію було не так просто знайти, як італійську та іспанську.

"Ми завжди були прихильниками зростання ринку. Головним завданням для Греції є розширення ринків на зовнішній і внутрішній ринок», – пояснює Антоніадіс. ​"Те, що ми переживаємо, — це швидкий курс розуміння речей різким чином, особливо в цю кризу. Ми проаналізували минуле і знаємо, що потрібно зробити на майбутнє. Немає місця для більшої дискусії».

Як результат, за словами Антоніадіс, головним досягненням SEVITEL стало зростання експорту грецької оливкової олії на 40-45 відсотків за останні чотири роки.

"Знаючи, що ми почали з низької бази, ми реалістично оцінюємо свої очікування, але зростання важливе, і ми на правильному шляху. Ми все ще повинні посилити наш маркетинг, оскільки існує небагато продуктів, як-от оливкова олія, яка має великий потенціал для швидкого зростання».

Він каже, що фактором цього зростання є зростання популярності переваг для здоров’я, пов’язаних із середземноморською дієтою, ключовим інгредієнтом якої є оливкова олія. Він каже, що як тільки громадськість більше дізнається про особливу природу та різноманітність грецької оливкової олії, більше споживачів, які шукають цінності, зроблять вибір на користь грецьких брендів.

Антоніадіс каже, що майбутнє грецької оливкової олії також залежить від смаку. ​"Це не лише переконати людей, що це корисно, але й смачно».

"Нам потрібно використовувати якість грецької оливкової олії. Ми експортуємо половину нашої продукції за кордон, звичайно, оптом, а не під брендом, і вона використовується іншими, що зрозуміло, оскільки саме так працює міжнародна глобалізація».

Дев'яносто відсотків грецької оливкової олії експортується до Європейського Союзу, 80 відсотків оптом плюс 10 відсотків як оливкова олія грецького бренду. Експорт збільшується і в інші країни, такі як Канада, Австралія, Японія, Китай, Індія та США. ​"Ми, безперечно, невеликі експортери, але у нас є можливість рости», – каже Антоніадіс. ​"Тепер це питання використати цю можливість».

.

Фотографії: Марісса Техада Бенекос