Триденне свято оливкової олії на Сардинії

У триденному культурному заході взяли участь любителі оливкової олії ​"La degustatrice di olio d'oliva», що проводиться в муніципалітеті Альгеро, Сардинія.

6^th Видання заходу закрили 4 травня традиційним дегустаційним конкурсом.

"Конкурс стає все популярнішим», – зазначив організатор. ​"особливо залучення громадян Японії та Німеччини».

Конкурс мав дві основні секції: практичний, який вимірював здатність кандидатів розрізняти різновид, походження, інтенсивність та дефекти олії extra virgin; і теоретичний із 35 запитаннями з множинним вибором на теми, включаючи методи для вирощування оливок та норм маркування продуктів з оливкової олії.

Професійні італійські дегустатори оливкової олії, усі з регіонів за межами Сардинії, перевершили непрофесійних місцевих дегустаторів і піднялися на 3 сходинки подіуму.

Стефано Лубрано

"Це не тільки про особливості місцевого населення виробництво оливкової олії; він включає інші синергетичні елементи, такі як дегустація та регіональна екосистема», – каже Стефано Лубрано, президент природного парку Порто Конте.

Іншою метою цього видання було навчити про переваги оливкової олії до наймолодшого. Діти початкової школи Санта-Марія-Ла-Пальма вирушили в дослідницьку подорож, під час якої дізналися про свою територію та важливість здорового харчування.

Під час конгресу було підкреслено економічне значення оливкової олії для муніципалітету Альгеро ​"Donne, Olio e Dintorni» («Жінки, оливкова олія та оточення»). ​"Місцева економіка значною мірою залежить від виробництва оливкової олії», – каже Антонелла Касу, відповідальна за територіальну службу муніципалітету та організації LAORE Sardinia.

Південноіталійські регіони зазвичай мають велике виробництво оливок. За даними Національного інституту статистики, Апулія та Калабрія є найбільшими вітчизняними виробниками із середньорічним виробництвом 240,000 230,000 та 30 - тонн, що приблизно в - разів перевищує виробництво Сардинії.

• Sesto premio nazionale: ​"La degustatrice di olio d'oliva”


• Прес-реліз La degustatrice di olio d'oliva


• Веб-сайт Alghero Gold


• istat.it