Іспанія обрала найкращі оливкові олії цього року

У своїй останній спробі заохотити іспанських виробників оливкової олії прагнути до найвищої якості, Міністерство навколишнього середовища, сільських і морських справ представило трьом компаніям ​"Нагорода «Найкраща оливкова олія в Іспанії» для кампанії 2010–2011 років у середу в Кордові.

Церемонія, в якій взяли участь урядовці, професіонали з виробництва оливкової олії та преса, співпала з конференцією Beyond Extra Virgin. Судді нагороди складалися з власної експертної комісії міністерства.

У категорії для ​"фруктові гірко-зелені олії» журі вирішило присудити премію Монтесу Мануелю Маріну, Прієго де Кордова (Кордова), назвавши це ​"дуже інтенсивна фруктова олія зелених оливок, збалансована, гармонійна та комплексна. Між складовими нотами, переважно зеленими, він містить яблуко, траву, мигдаль і корицю. Смак дуже ароматний, з гірким мигдалем та аллозою та пряностями від середньої до високої інтенсивності, все дуже збалансоване та стійке».

Серед ​"солодкі зелені фруктові олії» приз дістався Лабрадору, САТ, Фуенте-де-П'єдра (Малага). Його масло було визначено як ​"інтенсивна фруктова, складна, зелена оливкова, трав’яна і томатна алоза. Смак дуже ароматний, стійкий і насичений. Солодкий вхід, має середню гіркоту, трохи пряний і горіховий, все дуже збалансовано». Лабрадор також отримав премію Маріо Солінаса кілька тижнів тому в категорії надійних.

Для ​"стиглі фруктові олії» приз дістався LA Canalejo, SL, Меріда (Бадахос). Журі знайшло Каналехо ​"інтенсивна фруктова оливкова олія, змішана з зеленими нотами і стигла. Відтінки яблук і помідорів, трав і зеленого мигдалю з легкістю і більшою інтенсивністю в нотах інших стиглих фруктів і мигдалю, також дозрівають. Смак солодкий, трохи гіркий, трохи пряний, дуже горіховий і дуже добре збалансований».

Нарешті, міністерство додало нову категорію для оливкової олії екстра першого віджиму органічного виробництва, яка дісталася Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), чия олія була визначена як ​"фруктово-зелена оливка, складна з нотками яблука, трави і зеленого мигдалю, трохи стиглі яблука і дуже збалансовані. Смак солодкий, трохи гіркий, трохи пряний з мигдалем».