Конкурс Лауро на оливковій олії переноситься в Салерно

Команда Міжнародний конкурс оливкової олії EVO було представлено під час прес-конференції в Національному археологічному музеї Пестума, і тепер виробники можуть підписатися на третє видання конкурсу, задуманого та керованого відомим дегустатором Антоніо Г. Лауро.

EVO-IOOC, організований Lauro та VINAR SA Argentina, у співпраці з асоціацією Oleum та Voglia di Viaggiare Eventi, завершиться серією заходів, що передують церемонії нагородження, яка відбудеться в Капаччо Пестум, у провінції Салерно, 14-19 травня 2018 р.

"EVO – це не тільки італійська абревіатура для позначення оливкової олії екстра першовідчинного віджиму, але, що ще важливіше, у цьому випадку це означає еволюція», – сказав президент конкурсу. ​"Подія розвивалася, і ми переїхали із Сицилії до Кампанії, одночасно покращуючи управління та збагачуючи програму», – зазначив Лауро, який після успіху перших двох випусків D‑IOOC переніс формат свого змагання до вирощування оливок. територія Сіленто.

За словами організаторів, EVO-IOOC доопрацьовує свій порядок денний, який включатиме події як на місці, так і на міжнародному рівні. ​"Ми вже запланували такі заходи, як ​"EVO Kids' і ​"EVO Teen' присвячений дітям та підліткам, майстер-класам для виробників та туристичним заходам, які проводитимуться на археологічних об’єктах», – зазначив Лауро, зазначивши, що в Пестумі є три найбільш добре збережених давньогрецьких храми. Він передбачав, що церемонія закриття відбудеться у досі таємному місці.

"Ми отримали вдячність італійських та міжнародних організацій, які тепер стають інституційними та технічними партнерами заходу», – сказав Лауро, уточнивши, що організація змагань у містечку Капаччо Пестум стала можливою завдяки готовності місцевих установ.

"Міська рада одразу погодилася бути партнером проекту. Мер Франко Палумбо та заступник мера Тереза ​​Палмієрі, які є виробниками оливок, висловили ентузіазм у підтримці цього конкурсу як засобу просування високоякісного виробництва території, розширення ланцюга поставок та покращення освіти молоді, — підтвердив Лауро.

Оливкові олії першого віджиму з усього світу оцінюватиме міжнародна група. Двадцять професійних дегустаторів виберуть найкращі продукти з кількох категорій, включаючи органічні, односортові, купажні, ​"International Award» та PDO/PGIs, перші чотири підрозділяються на Північну півкулю та Південну півкулю. Також будуть вручені золоті та срібні медалі та спеціальний приз отримає найкращий EVOO з Кампанії.

"Робота панелі буде узагальнена в довіднику для покупців, який проілюструє сенсорні профілі оливкових олій-переможців, а також буде представлено на міжнародних ярмарках і заходах, включаючи ACCIGusto в Токіо, де ми запустимо японську версію, », - сказала керуючий директор Стефанія Реджо.

"Ми хочемо надати виробникам видимість за допомогою конкурсу, заснованого на професіоналізмі персоналу та досвіді суддів. Конкурс розвивався також через організацію цікавих та корисних семінарів», – пояснила вона, маючи на увазі семінар з веб-маркетингу та доповідь юридичної фірми Barzanò & Zanardo про важливість інтелектуальної власності та про те, що означає реєстрація. торгова марка.

"Ми влаштували дегустаційні сесії та вже запланували захід із нашим спонсором Alfa Pizza, щоб розповісти про основні елементи середземноморської дієти, як-от борошно, моцарелу, помідори та оливкову олію першого віджиму», – розповів Реджо. ​"Інші події будуть підтверджені найближчими днями. Декілька заходів будуть присвячені виробникам і навіть більше – споживачам».

Виробники оливкової олії можуть зареєструватися в EVO-IOOC на веб-сайт організації.

• EVO-IOOC