МОК зважує на дослідження оливкової олії Девіса

Міжнародна оливкова рада (МОК) сьогодні оприлюднила заяву у відповідь на широко розрекламований оливковий центр UC Davis. звітом які виявили, що більшість зразків імпортної оливкової олії першого віджиму не відповідають міжнародним стандартам для класифікації екстра чистого.

Зі свого боку, МОК назвав розмір вибірки — 52 пляшки та 19 марок — бути ​"не є статистично значущим». Далі в заяві йдеться, що МОК проводить хімічні випробування ​"близько 200 зразків імпортних масел, що продаються в Сполучених Штатах» щороку, і, згідно з висновками МОК, аномалії виявляються менш ніж у 10% проаналізованих імпортованих масел. Будь-які порушення передаються до відповідної асоціації для необхідних заходів.

Інші скарги на дослідження Девіса в заяві включали:

• По-друге, незалежний ​"контрольні тести» не проводилися для підтвердження аномалій.
• Методи, використані в дослідженні (DGF та австралійські стандарти), були визнані МОК ненадійними.
• Кореляція між УФ-поглинанням та сенсорним аналізом у деяких зразках не підтвердилася.

Заява МОК стала останньою відповіддю на дослідження Девіса, в якому було ретельно перевірено 14 імпортованих і 5 каліфорнійських марок оливкової олії першого віджиму, придбаних у каліфорнійських супермаркетах. Зразки пройшли випробування в лабораторіях кампусу Девіса та Австралії. З усіх перевірених імпортних марок оливкової олії лише один, Kirkland Organic, пройшов сенсорні тести з усіма трьома зібраними регіональними зразками. Що стосується каліфорнійських брендів, то лише один, Bariani, виявив сенсорні дефекти, достатні для того, щоб порушити стандарти екстра незайманих сенсорів.

Звіт отримав значне висвітлення в ЗМІ, як-от заголовки ​"Нічого зайвого про імпортовану олію Extra Virgin» (NBC) і ​"Лабораторні тести ставлять під сумнів невинність оливкової олії» (LA Times) зробили копію, яка привертає увагу. Сотні ЗМІ висвітлювали цю історію з тих пір, як звіт було вперше розміщено тут майже два тижні тому.

Міжнародна оливкова рада — єдина в світі міжнародна міжурядова організація в галузі оливкової олії та столових оливок. Він був заснований в Мадриді в 1959 році під егідою Організації Об'єднаних Націй. Раніше він був відомий як Міжнародна рада з оливкової олії або IOOC до 2006 року, коли його назву було змінено.