Іспанська оливкова олія під постійною загрозою зміни клімату

Виробництво оливкової олії в Іспанії подвоїлося за останні десять років, але тривала посуха та зміна клімату можуть означати невдачу для світового лідера в ​"виробництво рідкого золота.

Іспанія виробляє 46 відсотків світового виробництва оливкової олії, загальна кількість зросла з 28 відсотків у 2002 році. Проте зараз припускають, що виробництво країни може зазнати тієї ж долі, що й інших виробників оливкової олії Греції та Італії через наслідки зміни клімату. З 50 року виробництво в Італії впало на 2001 відсотків, а в Греції річний рівень виробництва скоротився вдвічі, причому зміна клімату вважається важливим фактором.

Зниження виробництва в Італії та Греції тимчасово позитивно вплинуло на Іспанію, яка зараз виробляє вдвічі більше спільного виробництва, ніж Греція та Італія, щасливо заповнюючи прогалину на ринку. Оливкова олія має величезне значення для іспанського сільського господарства і є одним з провідних сільськогосподарських експортних товарів для країни. Однак, поточний урожай в Іспанії буде поганим, із падінням виробництва на 40% через посуху, що призведе до величезного стрибка в ринкові ціни на оливкову олію.

Такий знижений рівень виробництва може стати звичайним явищем, якщо постійний дефіцит води та підвищення температури почнуть впливати на гаї в Іспанії, як і в інших місцях на постійній основі. Хоча високі температури є оптимальними для росту і розвитку оливок, сильний дощ також необхідний для завершення процесу дозрівання.

Дефіцит води впливає на всі континенти, і такі країни, як Греція та Італія, вже постраждали від руйнівних наслідків посухи: оливки гинуть від високих температур і від нестачі води. На додаток до прямого впливу зміни клімату на популяцію оливок, зміни погоди можуть також викликати зміни в інших факторах навколишнього середовища, таких як комахи та хвороби. Це може вплинути на популяцію оливкових дерев, що є непрямим впливом зміни клімату.

Іспанські дослідники вже припустили, що ключовою областю Іспанське виробництво оливкової олії у Каталонії, Siurana DOP може стати нежиттєздатним протягом 20 років через ці підвищення температури та дефіцит води. Вважається, що Іспанія дуже сприйнятлива до зміни клімату: за останні 50 років Середземне море піднялося на 0.028 сантиметрів, а температура в середньому зростала на - градуса за Цельсієм на рік. Дослідження показали, що період цвітіння оливкових дерев сильно залежить від щорічних весняних температур, які з часом неухильно підвищуються.

Якщо Іспанія хоче продовжувати свою перевагу як країна, що виробляє оливкову олію, необхідно буде створити нові та інноваційні альтернативи зрошення для боротьби з постійними змінами клімату. Однак це непросте завдання, оскільки збільшення зрошення може негативно вплинути на водопостачання в регіоні, що призведе до пустельних територій і дефіциту води для інших цілей, як це вже спостерігалося в Греції, Італії та Португалії, коли потреба в зрошенні зросла.

• Оливкова преса


• Портал Олівікола


• Оливкові хвороби