World
Міжнародний університет Андалусії організував серію літніх тренінгів, присвячених оливковій олії, у партнерстві з Університетом Евори, Університетом Хаена та Міжнародною оливковою радою, які відбудуться з липня по вересень цього року в Португалії.
Навчання буде зосереджено на ряді питань, які є ключовими для сектору оливкової олії, включаючи отримання якісної оливкової олії та оцінку олії, а також керування залишками, що утворюються під час збору та переробки оливок. Також буде приділено велику увагу маркетингу оливкової олії як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках.
Перший курс триватиме з 2nd до 6th липня в Поло-де-Мітра, Вальверде, Португалія. Керуватиме Марія Жоао Пірес Бастос Кабріта з Університету Евори та професійний консультант і дослідник Охеда Маріно Уседа. Цей курс буде зосереджено на сенсорній характеристикі олій у виробництві.
Другий і третій тренінг під назвою "Розвиток управління якісною оливковою олією та побічними продуктами». "Маркетинг та менеджмент у секторі оливкової олії» відбудеться у вересні та спільно координуватиметься співробітниками Університету Хаена та Університету Евори.
Навчання також проводитиметься в іспанських регіонах Естремадура та Західна Андалусія, які, як і Португалія, все більше економічно залежать від оливкової олії та інших оливкових продуктів. Зараз Португалія виробляє приблизно 5 відсотків світового виробництва оливкової олії, і за останні двадцять років її виробництво подвоїлося.
На додаток до літнього навчання, Університет Хаен продовжує просувати оливкову освіту та оливкову олію, вводячи новий магістерський курс на 2012/2013 навчальний рік під назвою "Оливка, оливкова олія і здоров’я».
Більше статей на тему: Андалусія, освіту, Міжнародна оливкова рада (МОК)
Червень 25, 2024
Домогосподарства Іспанії вперше купують більше соняшникової олії, ніж оливкової
Падіння продажів оливкової олії пов’язане зі скороченням виробництва та підвищенням цін, тоді як соняшникова олія стала доступнішою за той же час.
Грудень 2, 2024
Нестача робочої сили руйнує врожай оливок в Іспанії
Виробники столових оливок борються з нестачею робочої сили, яка посилюється занепокоєнням щодо посилення іноземної конкуренції та можливості підвищення тарифів.
Mar. 7, 2024
Екологічність утримує цього відзначеного нагородами виробника на землі
Treurer працює над створенням циклічної економіки, щоб сприяти виробництву високоякісної оливкової олії та природної краси Майорки.
Листопад 20, 2024
Програма сомельє з оливковою олією повертається до Лондона
Команда Olive Oil Times Education Lab повернеться до центрального Лондона зі своєю головною п’ятиденною програмою «Сомельє».
Вересні 12, 2024
Нова книга має на меті навчати споживачів, розвіювати міфи
Оливкова олія для чайників від Саймона Пула та Емі Ріоло пропонує вичерпний посібник з оливкової олії, що охоплює сорти, користь для здоров’я та використання.
Серпень 13, 2024
Оливковий центр проведе першу конференцію зі сталого розвитку оливкової олії
На Міжнародній конференції зі сталого розвитку оливкової продукції обговорюватимуться питання сталого розвитку, починаючи від вирощування та переробки оливок і закінчуючи маркетингом і сертифікацією.
Лютий 15, 2024
П'ятирічний проект забезпечує інфраструктуру та навчання для алжирських оливкових фермерів
Програма PASA висадила навчальні гаї, дослідила місцеві сорти та поставила лабораторію оливкової олії за п’ять років.
Листопад 15, 2024
Після перемоги Трампа на виборах іспанський сектор столових оливок знаходиться на межі
Іспанські виробники чорних столових оливок, які вже страждають від тарифів, запроваджених під час першої адміністрації Трампа, побоюються, що на горизонті може статися ще більше.