`Цього літа в Лукці більше ніж музика - Olive Oil Times

Цього літа в Лукці більше ніж музика

6 липня 2015 р
Лучана Скуадріллі

останні новини

Прекрасне історичне місто Лукка є однією з архітектурних перлин Італії, з його чарівним центром, оточеним старовинними стінами, і відомим художнім і гастрономічним місцем. Цього місяця місто відоме Літній фестиваль у Лукці зокрема Боба Ділана та Елтона Джона.

У прекрасній Лоджато Преторіо, ренесансній аркаді в самому центрі міста, Фаусто Борелла, творець щорічної події Extra Lucca, вирішив повторити її влітку за допомогою двотижнева програма насичений дегустаціями олії, зустрічами, презентаціями тощо.

Щодня з 1 по 15 липня місцеві жителі та гості мають можливість відкрити та скуштувати низку чудових оливкових олій з усієї Італії та дізнатися, як відрізнити їх за допомогою порівняльних дегустацій.

Двічі на день, о 12:5 та -:-, відомі олії регіону поєднуються з деякими з найкращих місцевих та італійських продуктів, таких як хліб, свіжі макарони, піца, бобові та м’ясо.

Фаусто Борелла

Кожної середи кулінарна демонстрація покаже людям, як оцінити оливкову олію екстра-вірджин у найкращому вигляді.

1 липня знаменитий шеф-кухар Джорджіо Баркієзі, відомий як Джорджоне, популярний представник традиційної італійської кухні, приготував добірку вегетаріанських салатів, заправлених високоякісною оливковою олією, а 8.th Тосканський м'ясник Мікеланджело Мазоні представить високоякісне м'ясо в поєднанні з оливковою олією та спеціальною ковбасою, створеною для цієї нагоди.

реклама

На 15th, це буде вирішувати місцева асоціація кухарів Насолоджуйтесь Луккою (на чолі з Самуеле Козентіно, Джуліано та Коррадо Пачіні та Лоренцо Стефаніні), щоб закрити захід приготуванням традиційних тосканських страв у поєднанні з оливковою олією першого віджиму.

Ще одним елементом італійської кулінарної традиції на Extra Lucca Summer Edition є "sfogline», жінки розкачують свіжу пасту вручну, як це звикло робити кожна італійська господиня.

Любителі також будуть задоволені: місцевий шеф-кондитер Сара Бьянкі готує смачне печиво, виготовлене з фантастичної оливкової олії Dievole, а не вершкового масла, а відомий кафе-морозиво з Пізи, "De Coltelli пропонує смачне морозиво з оливковою олією, виготовлене з чудових олій Fattoria di Fubbiano та TuttoTonda, обидві нагороджені "Корона» у посібнику Maestrod'olio 2015 під редакцією Borella.

Extra Lucca Summer Edition, за словами його організаторів, також є тимчасовим магазином справжньої їжі, де люди можуть придбати хороші, гарантовані оливкові олії першого віджиму від найкращих виробників Італії. "Це був неймовірний успіх, нам вже довелося двічі перезамовляти продукцію», – сказав Борелла. "Все дуже просто: ми дозволяємо людям скуштувати а "комерційна» спочатку оливкова олія, потім сім-вісім якісних оливкових олій першого віджиму, і все. Повертайтеся додому, маючи принаймні пару пляшок».



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції