7-й "Extrascape" вшановує ландшафти, що стоять за брендами

Extrascape, міжнародний конкурс оливкової олії першого віджиму та ландшафтів, з якого вони прийшли, організований асоціацією виробників Molisextra, переїхав із Сан-Мартіно-ін-Пенсіліс, в Молізе, до Парми, в Емілії-Романьї, для свого сьомого видання.

З 7 по 11 травня проходить міжнародна продуктова виставка Cibus відбулася сесія конкурсу.

На час роботи виставки була облаштована дегустаційна зона, а зображення краєвидів, які брали участь у конкурсі, були представлені під час круглого столу на тему ​"EVOO та оливкові ландшафти: використання та зловживання».

"Вибір, який ми зробили цього року для участі на міжнародному продовольчому ярмарку Cibus, був продиктований бажанням знайти нових зацікавлених сторін, які поділяють місію інформувати споживачів про якість олії, яку вони використовують», – сказав президент Molisextra та організатор. Extrascape, Франческо Травальні.

"Ми спілкувалися з такими людьми, як покупці продуктів харчування та посередники, які ще не задіяні в секторі оливкової олії першого віджиму, показуючи їм, яка якість через зв’язок з територією, тема, яка стає все більш важливою в харчовій промисловості».

Друга частина заходу повернеться до Молізе, батьківщини конкурсу, щоб підкреслити важливість зв’язку з територією. З цієї нагоди спеціальний приз Extrascape ​"Франческо Ортузо», який присуджується людині, яка досягла успіху в захисті автентичної їжі та, зокрема, оливкової олії першого віджиму, буде нагороджена Анною Скафурі, журналісткою італійського телебачення Tate Television Rai, ​"за її завжди ретельну роботу з надання коректної інформації, спрямованої на підвищення якості та достовірності ​"Зроблено в Італії» загалом і зокрема з оливкової олії першого віджиму», – повідомляють організатори.

Між тим, найкращі оливкові олії в контексті їх територій вирощування оливок були виявлені в Пармі після спільних оцінок, проведених двома групами дегустаторів і експертів з ландшафту.

Професор архітектурної композиції та керівник магістерського курсу ландшафтного дизайну Ахілле Іпполіто очолив комісію, яка оцінювала походження продукції. ​"Більшість оливкових гаїв, які ми оцінювали, були дуже цікавими», – зазначив він. ​"Ми оцінили деякі іспанські сади, і особливо відзначену нагородами апулійську компанію (чия ферма) з великою повагою вписується в ландшафт».

Переможці серед тридцяти учасників з усієї Європи були оголошені 8 травня в районі FoodCourt агентства розвитку сільського господарства, сільського господарства та рибальства Молізе Arsap at Cibus.

Чотири компанії, визначені традиційним ландшафтом, були відібрані експертними групами: Mio Padre è un Albero в Сан-Северо (Фоджа, Апулія) для категорії легких фруктових; Olivarera La Purisima, в Прієго-де-Кордова (Андалусія, Іспанія) для середньої фруктової категорії; L'Olivario Frantoio Oleario, в Castelleone di Suasa (Анкона, Марке) для інтенсивної фруктової категорії; Кармела ді Каро, в Трапані (Сицилія) за органічну категорію.

"Споживати справжню оливкову олію першого віджиму означає захистити та покращити ділянку землі за допомогою етичного акту, оскільки охорона ландшафту є одним із принципів Конституції Італії», – зазначив Травальні, посилаючись на статтю 9, яка гласить: ​"Республіка охороняє природний ландшафт та історичну та мистецьку спадщину нації».

"Ми готові до наступного Extrascape, з більшою обізнаністю та бажанням залучати все більше виробників до нашої місії якості та поваги до території», – підсумував він.