`Оливкова вичавка запатентована як субстрат для росту грибів - Olive Oil Times

Запатентована оливкова вичавка як субстрат для росту грибів

16 липня 2012 р
Наомі Таппер

останні новини

Ще одне потенційне використання для olive oil proНещодавно була запатентована компанія MISUR з Університету Гранади, яка розробила субстрат для росту грибів на основі відходів оливкової олії, відомого як alperujo — або вичавки.

Продукт, отриманий з одного із залишків, що залишився після подрібнення та екстрагування оливкової олії на млинах, компанія продає як добриво в мішках, які також містять гриби.

Як субстрат для вирощування грибів, продукт має ряд переваг, окрім того, що він є екологічно чистим способом утилізації багатьох тонн відходів з olive oil proвиробничого процесу, які виробляються щороку.

Переваги нового субстрату включають більшу продуктивність в результаті високого вмісту азоту в альперухо, який діє як живильна речовина для грибів, а також наявність поліфенолів, які діють як природні фунгіциди, що надають стійкість до грибкових інфекцій. Дослідження в Аргентині також підтвердили цю методику, показавши, що додавання відходів оливкової олії до субстратів на основі кукурудзи та часнику було корисним для росту грибів.

Новий продукт є наслідком попередніх органічних субстратів для росту грибів, вироблених MISUR, компанією, яка зосереджується на утилізації сільськогосподарських відходів, таких як солома злаків з регуляторами кислотності, поживними речовинами та насінням грибів, які відомі як міцелій. Додавання побічного продукту оливкової олії до цих типів субстратів забезпечує додатковий матеріал для розкладання грибів і використання в якості добрива для росту.

реклама

Наразі іспанська компанія зосереджується на поширених сортах грибів і шиітаке, останній з яких має високу гастрономічну цінність в Іспанії, незважаючи на своє азіатське походження, і є першою компанією, яка виробляє органічні субстрати для обох видів.

Використання відходів оливкової олії як субстрату для грибів раніше вважалося ефективною технікою для нейтралізації забруднюючої дії відходів оливкової олії, які виробляються у таких великих кількостях у всьому Середземноморському регіоні. Однак раніше він не був успішно проданий для вирощування їстівних грибів.

Продукція MISUR зараз продається в регіоні Андалусії на півдні Іспанії.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції