Ціни на оливкову олію падають, незважаючи на те, що пропозиція вважається скромною

Останні місяці 2015 року вплинули на ціни на оливкову олію в Іспанії.

Вихідна ціна на оливкову олію першого віджиму знизилася на 22 відсотки, з найвищого рівня близько 4 євро за кілограм до 3.00 євро. Лише за останній тиждень ціни на екстра вірджин зросли на 6.25 відсотка.

Здається, цьому немає жодного конкретного пояснення.

Минулого року врожай був низьким, пропозиція середня, а наступний рік не виглядає дуже багатообіцяючим — усе це фактори, які могли б призвести до дефіциту запасів зараз і на деякий час. Логічно, це повинно призвести до зростання цін, але натомість вони продовжують падати, причому досить помітно.

Існують деякі припущення щодо того, що могло б сприяти спіралі. По-перше, покупці та великі канали збуту очікують подальшого зниження цін і відкладають покупки.

Наприклад, за тиждень з 3,816 по 6 листопада покупці придбали 12 тонн. Через тиждень угоди знизилися до 2,875 тонн, що на 24.7 відсотка. Результатом, схоже, є напруга в цінах і, як наслідок, подальше падіння.

Складності додає той факт, що іспанські споживачі купують менше оливкової олії (ймовірно, що до того ще й високі ціни), а замість цього купують більше олії з насіння. Інші фактори включають очікування оливкової олії з недавнього врожаю, а також збільшення пропозиції з Тунісу.

Ці падіння відбуваються не тільки в Іспанії, а також в Італії та Греції останніми тижнями.

Іспанський ринок залишається спантеличеним; Єдиний очевидний висновок полягає в тому, що продавцю потрібно продати більше, ніж потрібно купити покупцеві.

• La Vanguardia


• APAG Естремадура ASAJA