Поширена реакція щодо заборони багаторазових пляшок з оливковою олією

Безглузде, божевільне, що може призвести до збільшення витрат і відходів, і є продуктом бюрократичного втручання — ось як у ЗМІ по всьому світу описується неминуча заборона Європейського Союзу на багаторазові пляшки з оливковою олією на столах ресторанів.

Сильна реакція на цей крок — також очевидна у великій кількості коментарів читачів під статтями в Інтернеті — стала несподіванкою для деяких у південноєвропейських країнах, які проголосували за цей крок і де споживання оливкової олії є високим.

Але в Північній Європі несподіванкою було те, що Брюссель навіть подумав про такий захід.

Рух розглядається як незрозумілий, тягар

"У зв’язку з кризою євро, падінням довіри до ЄС та нестабільною економікою, безсумнівно, (Європейська) комісія має турбуватися про важливіші речі, ніж заборона багаторазових пляшок з оливковою олією?» сказав Мартін Калланан, британський консерватор, депутат Європейського парламенту.

Тим часом німецька газета Suddeutsche Zeitung назвала цей план ​"найдурніше» з часів ​"Легендарне регулювання пишного огірка». Виникали також питання про те, чи будуть наступними інші продукти, наприклад, оцет.

Про це заявив прем'єр-міністр Нідерландів Марк Рютте ​"незрозуміло», додатковий тягар для сектору гостинності та інспекції та шкідливий для навколишнього середовища, ​"тому що багато скла витрачається даремно».

Страхи з приводу занурення та дрібних виробників

Дві інші поширені проблеми, які широко висвітлюються: чи це означає кінець оливкової олії на столах — Комісія стверджує, що ні, якщо були додані інші інгредієнти, такі як сіль або трави, — і вплив на постачання ресторанів від дрібних місцевих виробників. .

Навіть у охопленій кризою Іспанії, найбільшому у світі виробнику оливкової олії та одній із п’ятнадцяти країн, які підтримали цей крок, власники ресторанів скаржилися, що більше не зможуть просто купувати свою оливкову олію, свіжу з млина, за звичайні п’ять років. літрові пляшки.

А малі виробники кажуть, що вони не зможуть дозволити собі зміни розливу, наприклад, для менших розмірів.

За оцінками Європейської комісії, захищені пломби додадуть вартість близько трьох центів за пляшку оливкової олії об’ємом 250 мл, але вона не оприлюднила деталей своїх розрахунків.

Сюрприз над реакцією

Рафаель Санчес де Пуерта, президент робочої групи з оливкової олії Європейської фермерської федерації Copa-Cogeca, сказав, що сильна реакція на цей захід стала несподіванкою.

"Можливо, ми не дуже добре це пояснили, тому що насправді це простий захід, який є позитивним для всіх».

Традиційний ​"aceiteras', що зустрічаються на столах ресторанів у таких країнах, як Іспанія та Італія, багато в чому шкідливі. Їхня форма піддає олію впливу світла на великій площі поверхні, і олія також регулярно піддається впливу повітря — двох природних ворогів оливкової олії. І те, що вони зазвичай ніколи не закінчуються — ресторани, як правило, продовжують доливати їх із 5-літрових пляшок оливкової олії — також небажано, сказав він.

"Мова не йде про введення однієї порції або необхідності надання нової пляшки для кожного відвідувача, мова йде про надання пляшки з маркуванням — бажано з темного скла, навіть якщо вона частково порожня», — сказав він.

"Це поганий привід говорити, що це призведе до збільшення витрат або відходів, оскільки вплив в обох випадках буде незначним», – сказав він.

У Португалії немає проблем із зануренням мисок

Що стосується мисок для занурення, Маріана Матос, генеральний секретар Casa do Azeite, Португальської асоціації оливкової олії, сказала, що її країна запровадила такий закон у 2005 році, і проблем не було.

"Ресторан повинен подавати оливкову олію на очах у клієнта з пляшки, яка не переповнюється. Таким чином, якщо клієнт захоче, він зможе дізнатися, чи є олія extra virgin, її походження та термін придатності, всю інформацію, яка має бути на етикетці».

"Якщо ресторан хоче додати що-небудь, наприклад трави, бальзамічний оцет або флор-де-саль, що дуже популярно в Португалії, то вони можуть поставити миску до столу з цими інгредієнтами і налити оливкову олію на стіл або подарувати інгредієнти окремо».

"Це був наш досвід, і він набагато прозоріший для клієнта і набагато більш шанобливий до оливкової олії, яка є благородним продуктом, до якої зазвичай погано ставляться в секторі харчування», – сказав Матос.

Правила імплементації, що охоплюють цей крок, не отримали так звані кваліфікованої більшості, коли за нього голосували минулого тижня комітет ЄС, але він отримав достатню підтримку для Комісії, щоб мати можливість продовжити та прийняти його в будь-якому випадку. Однак зрозуміло, що не можна ​"налаштувати проект, щоб уточнити міру — наприклад, у відношенні мисок для занурення — але потрібно опублікувати його як є.

Заборона на багаторазові пляшки була зазначена в плані дій для сектора оливкової олії, оприлюдненому в червні минулого року єврокомісаром з питань сільського господарства Даціаном Чолошем і спрямований на те, щоб дати поштовх хворому сектору, а також зменшити шахрайство.

• Голландці виступлять проти дивної заборони ЄС на оливкову олію на саміті в Брюсселі, The Telegraph


• Cruet Cronyism, The Washington Examiner


• Іспанці обурені новими жорсткими правилами ЄС щодо оливкової олії, повідомляє Міжнародне Громадське радіо