Народжений для популяризації андалузької гастрономії та туризму

Андалузька академія гастрономії та туризму була створена з метою об’єднання в одну корпорацію осіб та організацій, які протягом останніх років працювали над якістю та просуванням їжі, а також її зв’язком з туризмом.

Нова Андалузька академія, яка була представлена ​​минулого тижня в Севільї, під керівництвом Фонду доньї Марії де лас Мерседес, була інтегрована в Королівську іспанську академію гастрономії та Ібероамериканську академію гастрономії та залучає видатних діячів бізнесу, культури, гастрономії та Світ туризму в Андалусії.

Цілі Академії, згідно з заявами Фонду, покликані підтримати здоров’я громадян і підтримувати народні традиції, а також висвітлити взаємозв’язок гастрономії та туризму — однієї з основних галузей Андалусії.

Голову нової установи займає Мануель Хурадо, також президент Landaluz, Бізнес Асоціації сертифікованої якості.

Крім того, підприємство формується професіоналами гастрономії, такими як Хав'єр Кампос (Bodegas Campos); Пас Айвісон, журналіст, експерт з вина та оливкової олії, а також член журі кількох престижних міжнародних нагород; відомі бізнесмени та жінки, що займаються виробництвом оливкової олії, як Роза Ваньо (Кастільо де Канена), Анхель Камачо (Camacho Angel Group) та Альваро Гільен (Асоціація Acesur і Landaluz); Телеведуча Ракель Ревуельта; Хосе Мануель Ледесма (Андалузька федерація гостинності); та інші відомі громадські діячі, такі як іспанський магістрат Гільєрмо Хіменес.

Презентація академії відбулася на базі Королівської академії медицини та хірургії Севільї, на ній був присутній Рафаель Ансон, президент Королівської іспанської академії гастрономії, який підкреслив важливість середземноморської дієти — з особливим увагою до додаткових оливкова олія першого віджиму — тісний зв’язок між їжею і здоров’ям, а також значенням гастрономії та культурної спадщини.

• Журнал Mercacei


• Фонд доньї Марії де лас Мерседес