Експеримент з оливковою олією в Індії

Оливкова олія добре відома своїми лікувальними властивостями і широко використовується для приготування їжі в країнах Середземномор’я. В Індії він в основному використовується для масажу, догляду за обличчям та інших косметичних процедур.

Використання оливкової олії як засобу для приготування їжі не є широко поширеним і обмежується незначною меншістю заможних класів, які можуть дозволити собі непомірні ціни на імпортований товар. Індія посідає четверте місце у світі за споживанням рослинної олії і є провідним імпортером цього продукту. Імпорт харчової олії в країну становить близько 5.4 мільйона тонн, що робить Індію третьою за обсягом імпорту харчової олії в світовій економіці.

Проблеми охорони здоров'я Індії

Популярність оливкової олії зростає, хоча знову ж таки обмежується багатим середнім класом, і вона зросла з 2300 тонн у 2007 році до 4500 тонн у 2008 році. До 2012 року прогнозується збільшення до 42,000 - тонн, яке буде забезпечуватися головним чином широке занепокоєння з приводу серцево-судинних захворювань (ССЗ) та інших проблем зі здоров’ям. Зараз ССЗ є основною причиною смерті в Індії, і фактори ризику також зростають. Зараз Індія є світовою столицею діабету, і ССЗ також може стати серйозною проблемою для здоров’я в найближчому майбутньому. Підрахунок ​"Очікується, що кількість людей з гіпертонічною хворобою зросте зі 118 мільйонів у 2000 році до 214 мільйонів у 2025 році. ССЗ вражає рано і вбиває людей у ​​продуктивні роки середнього віку. За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, Індія в наступні 237 років втратить 7 мільярдів доларів США через серцеві захворювання, інсульт та діабет.

Важливість оливкової олії

Ці тривожні прогнози роблять споживання оливкової олії ще більш важливим, і ключову увагу слід приділяти доступності та ціні. Висока ціна імпортної оливкової олії робить її недоступною для більшості населення, а місцеве вирощування є одним із способів знизити ціни до доступного рівня.

Оливкова олія багата мононенасиченими жирами, антиоксидантами і вітаміном Е і, як стверджується, має значний вплив на рівень холестерину. Використання оливкової олії як середовища для приготування їжі може знизити кров’яний тиск і запобігти ризику серцевих нападів. Є багато інших переваг оливкової олії, що робить її життєво важливим доповненням до здорової дієти, а проблеми з серцево-судинними захворюваннями та цукровим діабетом в Індії, безумовно, можна пом’якшити за допомогою цього корисного для серця страви.

Вирощування оливкової олії

Вирощування оливкової олії зараз поширилося на багато нових місць у світі, включаючи Індію. Зараз він поширений в Австралії, Хорватії та Чилі. Іспанія продовжує залишатися провідним виробником, а Італія – другою. Завдяки прогресу в технології механічні збиральні та інші пристрої зменшили кількість робочих рук і зробили його більш економічно ефективним.

Раджастхан

В Індії Раджастан є місцем проведення першого експерименту з вирощування оливок. Компанія Rajasthan Olive Cultivation Ltd (ROCL) — це тристороння співпраця між Радою сільського господарства штату Раджастхан, Пластро Плассоном з Пуни та Indolive Ltd, усі з яких мають рівні частки. Plastro Plasson Industries (India) Ltd є спільним підприємством між Finolex Ltd з Індії та двома ізраїльськими компаніями, яке займається мікро-зрошенням, тоді як Indolive є ізраїльською компанією, яка частково фінансується урядом Ізраїлю, яка просуває технології в сільському господарстві.

Про це заявив речник посольства Ізраїлю Ліор Вайнтрауб. ​"Такий проект, де новий вид дерева впроваджується в умовах дефіциту води, залежить від використовуваної системи поливу. Таким чином, проект з оливкової продукції стосується як крапельного зрошення, так і перетворення Раджастана на великого виробника оливок. Основною причиною, чому проект розглядали для Раджастана, була схожість клімату та проблем вирощування в штаті та Ізраїлі. Однак існують серйозні відмінності в ґрунті та інших факторах, які потрібно буде усунути».

У 2006 році між Ізраїлем та урядом штату Раджастхан було підписано угоду, угоду було завершено, а в 2007 році було підписано угоду про спільне підприємство. У невеликому селі Басбісна, приблизно в 30 км від столиці Джайпура, є поле площею 160 га. для цього експерименту. Польові випробування показали, який сорт найкраще адаптується до клімату та ґрунту цього регіону. 3-річний план сільського господарства введе в Індію багато культур з Близького Сходу та Середземномор’я, і є надія, що країна стане експортером оливкової олії до 2011 року.

З Ізраїлю привезли саджанці високоврожайних оливок розміром лише в сантиметр, які виростили на висоту до 1.5 метра в розплідниках, а потім пересадили тут на поля. Рослини зрошуватимуть за новітніми технологіями крапельного зрошення, де коріння поливаються безпосередньо, а разом з ним додаються поживні речовини. Цей метод економить на 40% більше води, ніж попередній, і є причиною високої врожайності 2.8 тонн оливок з гектара в Ізраїлі, яку вони сподіваються повторити в Раджастані.

Участь Ізраїлю

Окрім заводів та угоди про спільне підприємство з урядом Раджастану, Ізраїль брав участь у кожному кроці цікавого експерименту. Технологія крапельного зрошення та інші методи рециркуляції води започаткували розвиток ​"озеленення пустельного регіону Негев», розглядається як сільськогосподарське диво.

Indolive одна із зацікавлених сторін у ROCL — компанія, яка успішно вирощує оливки на півдні Ізраїлю. Дві компанії з Ізраїлю, які спеціалізуються на новітніх технологіях крапельного зрошення, також є частиною Plastro Plasson Industries (India) Ltd, яка є ще однією зацікавленою стороною в ROCL.

З початкових інвестицій у розмірі 60 мільйонів рупій (близько 1.3 мільйона доларів США), які, ймовірно, будуть зроблені в проект, ізраїльська компанія внесла 15 мільйонів рупій (близько 325,000 15 доларів США), а Рада з маркетингу сільського господарства внесе ще 30 мільйонів і решту. 750,000 мільйонів рупій (- - доларів США) позичені в індійських банках.

Гедеон Пелег є ізраїльським технічним менеджером, який контролює весь пілотний проект, і Indolive вже попередньо придбав урожай для вирощування в проекті.

Майбутнє

Уряд Раджастану докладає всіх зусиль, щоб зацікавити місцевих фермерів вирощуванням оливок. Їх інформують про оливкову олію та її попит як в Індії, так і за кордоном. Низька вартість та позитивні відгуки схвилювали аграріїв регіону. Оливкові дерева були висаджені в ряди на відстані 7 метрів один від одного, щоб уможливити вирощування арахісу на землі між рядками. Це допомогло б фермерам почати заробляти ще до того, як оливкові дерева почнуть плодоносити. Оливкові дерева плодоносять 3 з половиною роки, а потім плодоносять більше 500 років. Фермери Басбісні та ще 6 місць, де розпочато пілотний проект, чекають, коли дерева дадуть плоди, щоб побачити та продати свої перші оливки.

Як зазначалося, оливки вже купила ізраїльська фірма, яка також створює олійний завод і планує продавати оливкову олію за кордон. Усі зацікавлені сторони також очікують зростання внутрішнього попиту на оливкову олію через зростання проблем зі здоров’ям. Це прогнозоване зростання є джерелом великої надії для працьовитих місцевих фермерів і ROCL.

Однак у цій молодій спробі вирощувати оливки на індійській землі доведеться зіткнутися з кількома проблемами. В ізраїльській пустелі температура досягає 40 градусів за Цельсієм, тоді як в Раджастані вона може підніматися до 49 градусів. Пекуча спека посилюється сильними, спекотними вітрами, які можуть обпалити ніжні оливкові дерева та знищити їх. Проте на 7 оливкових плантаціях було докладено багато зусиль, щоб захистити дерева від сильних вітрів. Для дерев створено спеціальні бамбукові опори разом із датчиками для контролю здоров’я кожної рослини. Дерева також висаджені на хвилястих землях, які оточують тропічні вічнозелені ліси, що забезпечить додатковий захист від спеки та вітру.

За словами Гедеона Пелега, ізраїльського технічного менеджера, зараз все на місці, щоб проект був успішним.