195 нагороджено на конкурсі оливкової олії «Доміна».

Друге видання в Міжнародний конкурс з оливкової олії Domina завершився триденним заходом 7 травня в прекрасних пейзажах готелю Domina Zagarella Sicily в Палермо.

Заключну сесію конкурсу відкрив президент Антоніо Дж. Лауро разом зі Стефанією Реджо та Девідом Одссоном. Після вшанування пам’яті с Рауль К. Кастеллані, Лауро дав зелене світло суддям на оцінку 347 робіт. Двадцять дегустаторів з Іспанії, Палестини, Італії, Греції, Хорватії, Японії, Ізраїлю, Китаю та Туреччини аналізували зразки з 19 країн.

Говорячи про інші номери конкурсу, члени комісії оцінили профіль дев’яноста дев’яти різних односортових сортів, які становили 60 відсотків заявок.

Загалом 195 медалей — 95 золотих і 100 срібних — отримали компанії, які беруть участь у цьому другому виданні D‑IOOC.

На подіумі лідирує Італія з 95 медалями (55 золотих і 40 срібних), далі йде Іспанія з 27 медалями (17 золотих, 10 срібних) і Греція з 18 медалями (5 золотих і 13 срібних), потім Туреччина (3 золоті і 7). Срібні медалі) та Аргентина (2 золоті та 7 срібних медалей). Крім того, визнання дісталися Палестині, Бразилії та ПАР.

"Виробники із задоволенням долучилися до цього ​"Італійсько-міжнародний конкурс», – сказав президент D‑IOOC Антоніо Г. Лауро. ​"Окрім престижу, вони оцінили надійність правил, високий рівень дегустаторів та незалежність супервайзерів з обох півкуль», – зазначив він, додавши, що D‑IOOC прагне стати найважливішим конкурсом у світі. район Середземномор'я.

"У нас немає стереотипів щодо світового виробництва оливкової олії. Незалежно від того, зелене воно чи стигле, з півночі чи півдня, рідкісний чи широко поширений сорт — ми ставимося до кожної оливкової олії першого віджиму з повагою, на яку вона заслуговує», — зазначив Лауро. ​"Ми віримо в якість і в захист біорізноманіття, і за допомогою цієї конкуренції ми також намагаємося захистити сотні другорядних сортів, вироблених малими, середніми та великими виробниками».

Кількість учасників і стиль змагань були підставою для задоволення, сказала керуючий директор D‑IOOC Стефанія Реджо. ​"Ми маємо за мету дати виробникам корисні інструменти для просування своєї продукції», – пояснила вона. ​"Ми організували різноманітні заходи, зокрема маркетинговий семінар, а також брали участь у міжнародній ярмарку продуктів харчування Tuttofood в Мілані, де виробники зустрічалися з міжнародними імпортерами. Крім того, у нас є багато інших ідей для наступного видання».

"Ця нагорода змусила нас пишатися, тим більше, що наша компанія молода», – сказав Донато Консерва, який отримав нагороду «Краща міжнародна нагорода Північної півкулі» з Мімі. ​"На другому році нашої діяльності це міжнародне визнання спонукало нас працювати більше і краще». Він пояснив, що це був складний сезон із падінням кількості, і в оливковому гаю потрібна велика робота, щоб отримати високоякісну оливкову олію першого віджиму.

"Ця нагорода є визнанням нашої прихильності до виробництва чудової Coratina, рідної різновиди нашої території, що характеризується характерною, але гармонійною гіркотою та гостротою, а також високим вмістом поліфенолів», – сказав Conserva.

"У цьому конкурсі було важливо бути нагородженим великою кількістю якісних олій, які змагалися», – зауважила Крістіна Стрібаку. ​"У Мессенії ми виробляли односортовий Коронейки Ліа і ми навіть радіємо отриманій золотій медалі, враховуючи важкий сезон, який нам довелося зіткнутися».

Вона описала їхню оливкову олію першого віджиму як середньо-фруктову, надзвичайно складну з нотками зеленого банана, артишоку, дикого фенхелю та ароматних трав, а також збалансованою гіркотою та гостротою, що нагадує рожевий перець. ​"Окрім уваги, що приділяється управлінню оливковим гаєм, ми зазвичай проводимо ранній збір врожаю, щоб досягти найвищої якості», – додала вона.

Ось 10 найкращих міжнародних та територіальних премій:

З повним списком переможців можна ознайомитися на сторінці Веб-сайт D‑IOOC.