10-е видання Madridfusión святкує солодощі та морепродукти

Madridfusion, який розпочнеться завтра і триватиме до п’ятниці в столиці Іспанії, святкує свій 10-й^th Ювілей із більш спритною та веселою постановкою, яка підкреслить ​"мікровтручань».

​"Нинішня формула була вичерпана, і ми хотіли заново винайти цей гастрономічний конгрес», – сказав президент Мадридфузіону Хосе Карлос Капель. Після десятиліття пропонуючи світу останні технічні та кулінарні інновації, проведені найважливішими кухарями, Мадридська програма цього року буде зосереджено на випічці через святкування Dulce Fusion (Sweet Fusion) і про нові техніки з морепродуктами.

Також на конгресі будуть присутні оливкові олії першого віджиму. Вілла Кампестрі Олеотека (Центр оливкової олії) та його Система OliveToLive, розроблений власником Villa Campestri, Паоло Паскуалі, є одним із номінантів на найкращий дизайн та технологічні інновації. Цю Oleoteca представила в Іспанії в грудні іспанський кухар Марія Хосе Сан Роман у своєму ресторані El Monastrell в Аліканте.

Гастрофестиваль

Madridfusión виходить на вулиці вже третій рік разом із гастрофестивалем, завдяки чому місто Мадрид відлунює одну з найважливіших кулінарних подій у світі завдяки інтенсивній програмі заходів у більш ніж 300 закладах та установах по всьому місту.

З цієї нагоди Гастрофестиваль акцентує увагу на здоров’ї с ​"Gastrosalud», присвячений розвитку кулінарних звичок за допомогою уроків здорової кулінарії та майстер-класів з харчування, органічного меню в ресторанах та оздоровчих та косметичних процедур із фруктами, шоколадом та спеціями.

Любителі вина також можуть насолоджуватися ​"Enofusion» — різноманітні дегустаційні тренінги, екскурсії містом і навіть незалежний музичний фестиваль у центрі Мадрида.

Вечеря з зірками

У цьому виданні ​"Madrid Gastronomic» запропонує унікальну можливість насолодитися у видатних готелях та ресторанах міста, десятками меню, які готують міжнародні шеф-кухарі, які беруть участь у Мадридф’юзіоні. У програмі візьмуть участь понад 100 ресторанів.

Культурний досвід

Бари та ресторани запропонують своїм клієнтам бездоганний вибір самого традиційного ​"тапас» та пиво. Крім того, головні коктейль-бари Мадрида, такі як Le Cabrera, Chicote і O'Clock, серед інших, додадуть свої найкращі комбінації.

Оскільки гастрономія є частиною культури, Гастрофестиваль запланував багато заходів, пов’язаних із живописом, театром, кіно та літературою. ​"Гастрокультура» відображатиме цей глибокий зв’язок із галереями, великими музеями та установами столиці, де проходять виставки, лекції, екскурсії та майстер-класи.

• Журнал Mercacei


• Гастрофестиваль


• Мадрид Фьюжн