За даними звіту ООН, щороку витрачається майже 1 мільярд тонн їжі

A звітом За оцінками ООН, опублікованих ООН, щороку викидається 17% продуктів харчування, вироблених у всьому світі – близько 930 мільйонів тонн.

Кількість витраченої їжі вистачає, щоб завантажити 23 мільйони 40-тонних вантажівок, що дорівнює семикратному периметру Землі при вишикуванні.

Дослідження охопило 54 країни світу в 2019 році. Виявлено, що домашні господарства відповідальні за більшість відходів, на які припадає 61 відсоток продуктів, що викидаються. Для порівняння, сектор громадського харчування та роздрібна торгівля продуктами харчування становили 26 та 13 відсотків відповідно.

Продовольство також втрачається на фермах і в ланцюгах поставок, йдеться у звіті. Загалом, приблизно одна третина виробленої у всьому світі їжі ніколи не споживається.

Однак глобальні харчові відходи важко виміряти, оскільки у більшості країн бракує суттєвих даних, щоб точно визначити проблему.

"Багато країн ще не визначили кількість харчових відходів, тому не розуміють масштабу проблеми», – сказала Клементін О'Коннор з Програми ООН з навколишнього середовища (ЮНЕП) та співавтор доповіді.

За даними ООН, у 2019 році близько 690 мільйонів людей у ​​всьому світі постраждали від голоду. Пандемія COVID-19 очікується, що погіршить ситуацію.

Заздалегідь харчові відходи займають а значний вплив на навколишнє середовище. Майже 10 відсотків глобальних викидів вуглецю пов’язані зі скинутими або втраченими продуктами харчування в ланцюжку постачання харчових продуктів, кількість еквівалентна викидам автомобільного транспорту.

"Якщо ми хочемо серйозно підійти до боротьби зміна клімату, втрата природи та біорізноманіття, забруднення та відходи, підприємства, уряди та громадяни в усьому світі мають зробити свій внесок у скорочення харчових відходів», – сказала Інгер Андерсен, виконавчий директор ЮНЕП.

Іншим тривожним висновком дослідження було те, що харчові відходи трапляються не лише в розвинених країнах, а й у найменш розвинених країнах та країнах, що розвиваються.

"Довгий час вважалося, що харчові відходи в побуті є суттєвою проблемою лише в розвинених країнах», – сказав Маркус Говер, генеральний директор WRAP, благодійної організації кругової економіки, яка працювала разом з Організацією Об’єднаних Націй над створенням звіту. ​"З публікацією звіту про індекс харчових відходів ми бачимо, що все не так однозначно».

Своєю роботою дослідники закликають країни зменшити втрати їжі в будинках.

"Лише за дев’ять років ми не досягнемо цілі 12 ЦУР 3 [зменшити кількість харчових відходів на 50 відсотків на рівні споживачів до 2030 року], якщо ми не значно збільшимо інвестиції в боротьбу з харчовими відходами в побуті в усьому світі», – сказав Говер. .

"Це має бути пріоритетом для урядів, міжнародних організацій, бізнесу та благодійних фондів», – підсумував він.

• Новини АП
• Reuters
• Євро новини