Оливковий гай на Мальті

Маленька середземноморська країна є ідеальним місцем відпочинку, але на її землі також ростуть плодоносні оливкові дерева.

Розташований в Середземному морі між Сицилією та Північною Африкою, острів Мальта — насправді архіпелаг, що складається з трьох більших населених островів — Мальти, Гозо та Коміно, та багатьох менших островів — є популярним туристичним місцем із своїм теплим кліматом, піщаними пляжами та історичні пам'ятки.

Але Мальта, чиї цивілізації сягають кам’яного віку, також є благодатним ґрунтом для виноградників та оливкових гаїв.

Вирощування оливок було запроваджено на Мальтійських островах у давні часи: деякі оливкові дерева, знайдені тут, датуються понад 1,000 років тому. Субтропічний середземноморський клімат і лужний ґрунт ідеально підходять для вирощування оливок, яке колись процвітало на цих островах за часів фінікійців та римлян, про що й досі свідчать багато місцевих топонімів. Згодом його замінили спочатку араби на виробництво бавовни, потім вівчарство британських правителів і, нарешті, апельсинові та мигдальні дерева, оскільки багато жителів кинули сільське господарство заради більш прибуткового туристичного бізнесу.

Однак нещодавно місцеві фермери та підприємці вирішили відродити стародавню мальтійську традицію вирощування оливок і своєрідний місцевий сорт під назвою бідні, що означає слово. ​"горбатий» через форму свого каменю — це було дуже часто.

Сьогодні MEPA (Управління з довкілля та планування Мальти) допомагає підтримувати громади, засновані на оливкових деревах, шляхом визначення особливих зон збереження: оливкові гаї захищені національним законодавством, і для обрізання, вирубки або викорчовування таких дерев потрібні дозволи.

"Останніми роками спостерігається підвищений і відновлений інтерес як фермерської спільноти, так і частини населення Мальти до вирощування оливкових дерев та пресування олив, тисячі оливкових дерев висаджуються щороку», – сказав Денис Беззіна з ТОВ «БСС» Сільськогосподарські товари. ​"Природно, зараз ці дерева дозрівають і плодоносять, і сьогодні щороку пресують близько 28 тонн оливкової олії між 9 зареєстрованими оливковими заводами на Мальті».

BSS — це сімейна компанія, яка була заснована 17 років тому для постачання сільськогосподарської продукції фермерам на Мальті. Тепер компанія також імпортує та розповсюджує тисячі оливкових дерев щороку, а назва села, де знаходиться її головний магазин, Żebbug (що означає ​"оливкова»», здається, була передбачуваною.

У 2002 році BSS інвестувала в невеликий традиційний прес для оливок потужністю всього 200 кілограмів (близько 440 фунтів) оливок на годину. ​"Це був другий прес, імпортований на Мальту», – пояснює пан Беззіна. ​"з першим пресом потужністю всього 80 кілограмів (близько 176 фунтів) оливок на годину. На той час цих двох машин було достатньо, щоб задовольнити місцевий попит на пресування оливок».

Оскільки цей сектор експоненціально зріс лише за кілька років і, як очікується, продовжуватиме зростати такими темпами, принаймні, ще кілька років вперед, на острові довелося встановити більше оливкових пресів. У BSS вони вирішили вдосконалити своє обладнання та інвестувати у більший млин, придбавши прес для оливки у Pieralisi з потужністю переробки 1,500 кілограмів (близько 3,307 фунтів) за партію.

Урочисте відкриття нового закладу відбулося 15^th У жовтні 2013 року міністр сільського господарства Мальти Родерік Гальдес та генеральний директор BSS Годфрі Беззіна. Після інавгурації гості та журналісти могли скуштувати свіжу олію компанії та інші традиційні мальтійські страви, приготовані з цієї ж олії.

"Зрозуміло, що розмір наших островів не дозволяє нам конкурувати з набагато більшими країнами-виробниками оливкової олії, коли справа доходить до кількості», – визнав Денис Беззіна. ​"Проте ми можемо скромно, але впевнено заявити, що з огляду на наше географічне положення та місцевий клімат, у поєднанні з хорошими грунтовими умовами, наша продукція має дуже високу якість та унікальний смак».