Пошкодження зміни клімату на каліфорнійській оливковій олії

Зимові шторми під час канікул змушують нас думати не лише про скасування авіарейсів і закриття шкіл, а й про те, як зміна клімату має своє обличчя у зростанні серйозних погодних умов та екстремальних температурних змін. Це особливо актуально для сільського господарства і змінило те, як фермери та власники ранчо в Каліфорнії, а також решті країни розглядають, як, коли і де вони висаджують свої культури.

Найбільш нагальна проблема для оливки, яка постраждала від зміни клімату, — це опади. Для Каліфорнії 2013 рік став найкращим найпосушливіший рік за всю історію оскільки такі номери зберігаються понад 150 років тому. Менша кількість опадів означає сповільнене виробництво оливкової олії, а фермери матимуть мало варіантів, коли ціни на воду залишаються високими. Це стосується основної частини американського виробництва оливкової олії, враховуючи, що 90 відсотків оливок, вирощених у країні, надходять із Каліфорнії.

Відсутність дощів і низькі показники врожаю, які можуть послідувати, різко контрастують з 2012 роком, коли поширена посуха в Європі призвела до різкого зростання цін на оливкову олію в ЄС, що дало виробникам Каліфорнії шанс захопити частку ринку в центрі Старого Світу.

Тихоокеанський інститут, організація, яка проводить дослідження стійких альтернатив повідомляє що регульоване дефіцитне зрошення, при якому зрошення використовується на найбільш чутливих до посухи стадіях росту культури, може значно зменшити використання води, може бути доцільним для використання на оливкових ранчо.

Перепади температури, які також частішають, становлять серйозну небезпеку і для оливок. У 1998 році різкі низькі температури завдали значних втрат для оливок у Каліфорнії, і це було особливо шкодить на цитрусові поля. Оливкові дерева зазвичай витримують короткочасні похолодання, але температура нижче нуля, яка триває довше, ніж кілька годин, пошкодить нові, невеликі гілки та може перешкодити утворенню плодів.

Змінність годин охолодження, які привертають менше уваги, ніж мороз, однаково важлива для загальної життєвої сили оливки. Денніс Балдоккі, професор кафедри екологічних наук, політики та менеджменту в Каліфорнійському університеті в Берклі: опубліковано Дослідження вказують на те, що кількість зимових холодних годин скорочується в регіонах Каліфорнії, що ростуть, що впливає на різноманітні культури від оливок до слив і мигдалю. Значна кількість годин охолодження (від 32 до 45 градусів за Фаренгейтом) необхідна для розвитку бутонів оливкової квітки, що полегшує вихід рослини з вегетативного стану, щоб можна було плодоносити.

Клімат не тільки безпосередньо впливає на оливкові дерева, але й зміна температур також впливає на різноманітність і частоту комах у певній місцевості. А недавня стаття у журналі California Agriculture Journal Каліфорнійського університету повідомляється, що підвищення рівня вуглекислого газу посилить більшість проблем з комахами та шкідниками в штаті. Це особливо стосується оливкової мухи, найвідомішого та найдорожчого шкідника олив, але дослідження показують, що цей ефект насправді може діяти суперечливо інтуїтивно.

Оливкова муха, яка була вперше виявлена ​​в США в 1998 році за межами Лос-Анджелеса, не може перейти від яйця до дорослої особини при високих літніх температурах, а наявні дорослі особини мають знижену льотну здатність під час такої спеки. Насправді, деякі власники ранчо в каліфорнійських графствах Сонома і Напа вважають, що м’які температури минулого літа є причиною посилення зараження оливковою мухою в регіоні, без тривалої літньої спеки для зменшення популяції мух. Разом ці наслідки створюють складну мережу змін клімату та виробництва оливкової олії, майбутнє якої вимагатиме подальших наукових досліджень, ретельного моніторингу та, зрештою, дощу.

• Зміна клімату в штаті Каліфорнія (PDF)
• The Economist
• Джерело оливкової олії
• Виробництво столових оливок, Стен Кайліс, Девід Джон Харріс, Landlinks Press, 2007
• Висока температура впливає на популяції оливкової плодової мухи в Центральній долині Каліфорнії, Каліфорнія, сільське господарство (PDF)