Коли в Ріу-Гранді-ду-Сул починається жнива, Бразилія зафіксувала перший експорт

Лютий здається світловими роками від цього моменту, але був час, кілька тижнів тому, коли загроза коронавірусу здавалася дуже далекою в південній півкулі, а весь інтерес Бразилії був до карнавалу.

Хоча більшість бразильців були на вулицях, святкуючи, в врожай оливок розпочався в Ріу-Гранді-ду-Сул.

Виробники найбільшого оливкового регіону країни віджимали та фільтрували свої перші партії оливкової олії першого віджиму за рік. Також зафіксовано перший експорт у сезоні, який прямував до США.

Ріу-Гранді-ду-Сул є найпівденнішим штатом країни, де здебільшого розгалужені поля сої та рису. Межує з пампа гауча Уругваю та Аргентини, регіон може похвалитися одними з найкращих пасовищ великої рогатої худоби на континенті.

Однак історія оливкової олії в цьому давньому сільськогосподарському регіоні зовсім недавня. Двадцять років тому Віллі Хаас, тодішній керівник мережі O'Globo, хотів інвестувати в район Кахоеріас. Він передчував, що оливкові дерева можуть добре рости в пампа-гаучі.

Тоді в Бразилії не було виробників оливкової олії, і сільськогосподарська компанія, яка його консультувала, не була в захваті від цієї ідеї. Вони думали, що оливкові дерева не можуть процвітати в регіоні.

Незважаючи на їхні застереження, Хаас продовжив свій план і через два десятиліття здійснив свою мрію: тепер він має майже 200 акрів оливкових дерев і будує млин.

Haas служить трохи барометром для всього оливкового сектора країни. З тих пір, як він посадив свої перші дерева до теперішнього часу, найбільша країна Латинської Америки розвинула невелику, але процвітаючу промисловість оливкової олії.

Тепер він сподівається запустити свій новий бренд цього року разом зі своєю дочкою Глендою, яка відповідає за проект.

Хоча Хаас був одним із перших, хто привіз оливкові дерева в Ріу-Гранді-ду-Сул, Олівас-ду-Сул був піонером у виробництві оливкової олії, який спростував усі прогнози. Розпочавши виробництво в 2008 році, компанія поставила Бразилію на світову карту оливкової олії.

Наслідуючи приклад Оліви-ду-Сул, кілька інших підприємців вирішили інвестувати, і сьогодні в цьому регіоні зосереджено переважну більшість бразильського виробництва оливкової олії, яке залишається дуже невеликим.

Загалом виробляється Бразилія 230,000 2019 літрів у - році, причому понад 60 відсотків врожаю надходить із гаїв Ріу-Гранді-ду-Сул.

З цих 230,000 тис.л. Просперато, найбільший виробник оливкової олії в країні, відповідає за приблизно одну третину.

Сім’я Маркетті, розташована в регіоні Капасава-ду-Сул, Ріу-Гранді-ду-Сул, кілька років тому вирішила розширити свою діяльність з розплідників на інші культури.

Оливки були серед культур, які викликали їх інтерес, але в той час вважалося, що їх надто важко продати. Незважаючи на це, Маркетті вирішили придбати фруктовий сад, щоб продемонструвати, що оливкова олія можна виробляти в Бразилії і таким чином залучити нових клієнтів до свого основного бізнесу.

Їхній грандіозний експеримент приніс нагороду «Кращий у своєму класі» у 2019 році NYIOOC World Olive Oil Competition.

Сьогодні заводом керує Рафаель, один із синів, який у віці 25 років керує всім віддано та професіоналізмом, впроваджуючи методи та технологічні інновації, які він бачив у різних частинах світу.

З 65,000 2019 літрів виробництва у - році, що є рекордним урожаєм, Prosperato залишається найбільшим виробником країни з великим відривом.

Цього року Маркетті вважає, що Prosperato вироблятиме близько 20,000 - літрів, що ближче до цифр інших років.

"Це трохи засмучує через вражаюче цвітіння», – сказав Маркетті. ​"Ми вважаємо, що листопадові дощі вплинули на нас, або також на два роки [поміж року]».

"Все надто нещодавнє, щоб мати шаблон», – додав він. ​"Поки ми садимо і виробляємо, ми також пишемо історію».

Окрім того, що Prosperato є найбільшим виробником у країні, вона також стала першою в країні експортер оливкової олії, відправивши частину своєї свіжої оливкової олії першого віджиму до Сполучених Штатів.

"З Ми отримали нагороду «Кращий у своєму класі». at NYIOOC минулого року ми привернули увагу американської компанії», – сказав він. ​"Вони приїхали до нас, і тепер у США можна купити Prosperato онлайн»

Однак на даний момент більшість продукції Prosperato продається всередині країни у власному магазині компанії Emporio Prosperato.

Розташований поруч із оливковими гаями та на шосе, що з’єднує Порту-Алегрі з аргентинсько-уругвайським кордоном, магазин пропонує широкий вибір місцевих та імпортних продуктів, якими можна скуштувати з оливковою олією першого віджиму.

"Перед нами все ще стоїть велика проблема щодо навчання споживачів цьому продукту, але ми продовжуємо нашу роботу», – сказав Маркетті.