Іспанія дивиться на переповнені EVOO для шкільних обідів

Деніел Вільямс
Olive Oil Times Учасник | Репортаж з Барселони

Міністерство охорони здоров’я Іспанії в рамках проекту, пов’язаного з майбутнім Законом про продовольчу безпеку, запропонувало заправляти салати шкільних обідів оливковою олією першого віджиму. Завдяки введенню оливкової олії в шкільне меню Департамент охорони здоров’я пана Тринідада Хімеменеса сподівається обмежити нездорові харчові звички сучасної молоді, щоб запобігти ожирінню та поганому здоров’ю. Включення оливкової олії в шкільне харчування також призведе до інституційного збільшення внутрішнього попиту на іспанську оливкову олію, більша частина якої була змушена залишатися на складах по всій країні, щоб обмежити виробництво та врятувати падіння цін.

Один із заходів, визначених у запропонованому Законі про продовольчу безпеку, забороняє продаж харчових продуктів з високим вмістом насичених жирів, транс-жирів, солі та простих цукрів, незалежно від того, чи продаються ці продукти з торгових автоматів, барів чи подібних закладів, розташованих у навчальних центрах. . Закон, який ще не прийнятий, був переглянутий та розширений провідними вченими та експертами в галузі охорони здоров’я, які побоюються поширення нездорових звичок харчування серед молодих іспанців сьогодні, що стало ще більш доступним завдяки дешевій вартості та доступності таких продуктів. в центрах навчання по всій країні. Ці експерти також одностайно погоджуються з численними перевагами для здоров’я від звичайного споживання оливкової олії.

Запропонована місія закону полягає в тому, щоб ​"допомагати шкільному населенню досягти належного енергетичного балансу та підтримувати профілактику ожиріння, обмежуючи споживання шкідливих продуктів і пропонуючи замість них здорові варіанти». Закон спеціально пропонує використовувати оливкову олію першого віджиму як здорову альтернативу іншим заправкам для салатів. На додаток до зміцнення серцево-судинної системи, оливкова олія насправді полегшує засвоювання деяких поживних речовин салату, таких як фітохімічні речовини та жиророзчинні вітаміни.

Незважаючи на далеко не ідеальну систему охорони здоров’я та одні з найвищих у світі показників споживання тютюну та алкоголю, іспанці все ще демонструють низький рівень захворюваності на цироз, інсульти, різні види раку та серцеві захворювання. Іспанці також можуть похвалитися 3^rd найдовша тривалість життя у світі, поступаючись лише італійцям та шведам, і живуть на 3 роки довше, ніж середній американець. Багато дослідників вважають, що іспанська історія здоров’я та довголіття можна принаймні частково віднести до дієти, багатої оливковою олією.

.

.

La Razon.es 12 липня 2010 р. «Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y chocolates»