Як оливкова олія першого віджиму виявляє нейропротекторну дію проти хвороб Альцгеймера та Паркінсона

Резюме

Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science and Technology, показало, що високий рівень поліненасичених жирів в організмі може призвести до окисного стресу, який є основним фактором неврологічних розладів, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Дослідження на щурах показало, що оливкова олія першого віджиму з її антиоксидантними властивостями може протидіяти окислювальному пошкодженню, викликаному впливом нейротоксичного гербіциду 2,4-D, що свідчить про те, що воно може мати терапевтичний потенціал для захисту від неврологічних розладів, спричинених пестицидами.

Одним із основних факторів, що сприяють неврологічним розладам, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, є окислювальний стрес.

Недавнє дослідження на щурах, опубліковане в Журнал харчових наук та технологій, (5 січня 2016 р.), припускає, що велика кількість поліненасичених жирів (ПНЖК) в організмі створює субстрати, які легко окислюються, збільшуючи кількість активних форм кисню (АФК). Це, у поєднанні з низьким рівнем антиоксидантних ферментів і високим споживанням кисню в центральній нервовій системі, призводить до більшої окислювальне пошкодження вважається, що він відіграє ключову роль у таких захворюваннях.

З 1940-х років гербіцид, відомий як 2,4‑дихлорфеноксіоцтова кислота (2,4‑D), широко використовується в сільському та лісовому господарстві, якому люди та тварини часто піддаються впливу через ​"забрудненого повітря, питної води, ґрунту та харчових продуктів або під час виробництва гербіциду». Було показано, що 2,4‑D має нейротоксичну дію через утворення вільних радикалів.

Дослідження припускає, що біологічна дія фенолів в оливковій олії першого віджиму справляє антиоксидантну та протизапальну дію на мозок, зі здатністю поглинати АФК. У різних дослідженнях було показано, що ці феноли мають нейропротекторну дію не тільки проти Альцгеймера і Паркінсона, але церебральна ішемія, пошкодження спинного мозку, хвороба Гентінгтона та периферична нейропатія.

Зокрема, метою цього дослідження на щурах було встановити, чи впливає оливкова олія першого віджиму на окислювальний стрес, викликаний 2,4-D. Використовуючи шматочки мозку щурів, дослідники об’єднали три різні групи: оливкова олія першого віджиму, оливкова олія з екстрагуванням гідрофільних фракцій (OOHF) і оливкова олія з екстракцією ліпофільних фракцій (OOLF). Вони протестували системи перекисного окислення ліпідів і антиоксидантного захисту, приділяючи особливу увагу ліпідному профілю мозку та складу жирних кислот.

Після 4 тижнів лікування 2,4-D вага мозку щурів зменшилася разом із активністю AChE — індикатором пошкодження клітинної мембрани. У головному мозку також спостерігалося зниження вмісту ПНЖК у мембранах. Обидві групи оливкової олії першого віджиму та OOLF мають однаковий склад жирних кислот: 17 відсотків насичених жирних кислот, 65 відсотків мононенасичених, 15 відсотків ПНЖК. Зміни, спричинені впливом пестицидів на мозок, були нейтралізовані додаванням оливкової олії першого віджиму або її фракцій, що відновлювало вагу мозку та стимулювало активність AChE.

Крім того, додавання оливкової олії першого віджиму також відновило активність антиоксидантних ферментів і перекисне окислення ліпідів до нормального рівня. Рівні ПНЖК також були відновлені до норми, особливо рівні DHA, забезпечуючи помітний нейропротекторний ефект оливкової олії першого віджиму. АФК також знижується в мозку.

Дослідження показує, що сприятливий ефект оливкової олії першого віджиму зумовлений високим вмістом антиоксидантів і мононенасичених жирних кислот.

Хоча це лише дослідження на щурах, перші дані свідчать про те, що оливкова олія першого віджиму може бути природним захисним засобом від гострого 2,4-D нейротоксичного впливу. І хоча потрібні додаткові дослідження, автори припускають, що оливкова олія першого віджиму може бути терапевтичною стратегією для захисту не лише від впливу 2,4-D, але й від інших типів впливу пестицидів, які сприяють неврологічним розладам, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також підвищений окислювальний стрес.

• Токсичність і прикладна фармакологія: зв'язок між впливом пестицидів на навколишнє середовище та нейродегенеративними захворюваннями


• Журнал харчових наук і технологій: оливкова олія першого віджиму модулює рівень докозагексаєнової кислоти в мозку та окислювальне пошкодження, спричинене 2,4-дихлорфеноксіоцтовою кислотою у щурів