Шоу вишуканої їжі з можливостями для зацікавлених сторін оливкової олії

Світ оливкової олії був добре представлений на 60-му^th щорічна літня виставка модної їжі в Нью-Йорку. Виробники оливкової олії, експортери, роздрібні продавці та комітети з просування з усього світу зібралися 29 червня в конференц-центрі Джейкоба К. Джавітса в Нью-Йорку.^th - липень 1^st на масовому заході, який представив 180,000 24,000 фірмових страв і напоїв і зібрав понад - - відвідувачів.

Серед міжнародних та вітчизняних експонентів з індустрії оливкової олії багато хто відвідує цю виставку роками, а інші – вперше. Однак причини їхньої участі на цьому великому заході були спільними для обох груп: американський ринок є критичним, а шоу дає можливість налагодити та зміцнити зв’язки.

Значний американський ринок

Майже всі присутні висловили глибоку обізнаність про нереалізовані можливості зростання в Америці, з особливим акцентом на покращенні обізнаності про оливкову олію. Антонелла Каролі, менеджер з продажу та експорту Antica Masseria Caroli, виробника з Апулії, Італія, сказала: ​"Це важливий ринок. Ми хочемо покращити знання американців про оливкову олію. Існує багато плутанини, і ми хочемо пояснити, чим відрізняються якісні оливкові олії».

Інші учасники були в захваті від спілкування зі споживачами, покупцями та менеджерами категорій з США, враховуючи інтерес американців до оливкової олії. Савас Озалтун, генеральний менеджер Ravika, найбільш швидкозростаючого бренду оливкової олії в Туреччині, знає, що в США є великий потенціал. ​"Ми приходили на виставку Fancy Food Show вже більше п’яти років, і ми виявили, що американці завжди відкриті ​"новий.' Вони прагнуть дізнатися про нові джерела якісних олій, тим більше, що ринок стає насиченим олією з деяких відомих країн [виробників]».

Шанс підключитися

Усі учасники виставки оливкової олії згадували це слово ​"зв’язку», коли їм буде запропоновано вказати причини відвідування шоу Fancy Food Show.

Для тих компаній, у яких були стенди на виставці протягом багатьох років, захід забезпечує оптимальні умови для зустрічі з клієнтами та колегами, з якими вони спілкуються лише за допомогою технологічних засобів. Представники United Olive Oil Import Corporation, 100-річної, сімейної компанії з виробництва оливкової олії із Сицилії, брали участь у виставці понад двадцять років. ​"Це шанс для нас відновити зв’язок з людьми, з якими ми ведемо бізнес», – сказав Томмазо Азаро, який займається продажами та маркетингом у компанії. Антоніо Арсіс з Acorsa повторив ці почуття; ​"Ми були присутні на цьому заході протягом багатьох років. Ми зустрічаємося з клієнтами з усієї країни. Люди очікують, що ми будемо тут».

Для новачків на виставці була надія побудувати бізнес і отримати власне ім’я. Карла Рейс-Алвес є комерційним директором Olivais do Sul, невеликого виробника в Португалії. Вона описала свій бренд як дуже молодий і охарактеризувала людей, яких вона зустріла до цього часу на шоу ​"дуже приємно і дуже відкрито», що ідеально підходить для такого бізнесу, який розвивається. Тоні Фульц, який працює у відділі продажів компанії Olivamed, що базується в Огайо, сказав, що він і його колега прагнули ​"отримати бренд» і поширити інформацію про свою компанію.

На виставці Fancy Food Show також відбулися освітні семінари та нагороди, які відзначають передові якості продуктів харчування та напоїв.

Виконавчий директор Міжнародної ради з оливкового дерева Баржол також під рукою

Після виступу на ранковому семінарі під назвою ​"Розуміння оливкової олії», – попросили Жан-Луї Баржола, виконавчого директора Міжнародної ради з оливкової олії (МОК), прокоментувати нещодавню тенденцію до зниження імпорту оливкової олії в США та інших основних ринках. На даний момент, за його словами, очікується, що імпорт на основних ринках, ймовірно, знизиться на 7.5 відсотка, але ще занадто рано в цьому році знати, що це так. Він згадав, що минулого року в Іспанії значно вищий обсяг виробництва як одна з причин, чому кількість імпорту має жахливий тренд.

Про позицію проти ароматизованих ​"Олії Extra Virgin

Барджол швидко зазначив, що МОК не проводить кампанію проти ароматизованих олій, а насправді нагадує урядам країн-членів відновити це. ​"олії extra virgin, за визначенням, не є ні ароматизованими, ні настояними. Він сказав, що уряд має направляти виробників до встановлених правил маркування. На запитання про те, якою, на його думку, буде реакція на це, він відповів, що політика окремих країн визначає, якою буде реакція виробників.

Чого сподівався досягти Барджол за допомогою ранкового семінару

Директор МОК сказав, що головною метою семінару, організованого під час Fancy Food Show, було підкреслити, що МОК є ​"Dream team» — нейтральний інституційний орган, з яким кожен у світі оливкової олії має захотіти працювати, щоб скористатися своїм досвідом. Він хотів посилити повідомлення про те, що Рада є прозорою організацією, яка оприлюднює всі свої аналізи та ініціативи.

Що буде далі після закінчення його перебування на посаді

Відповідаючи на запитання, які його плани після закінчення трирічного призначення в грудні цього року, Баржол сказав, що залишається ймовірність того, що він буде повторно призначений, тому говорити про його подальші плани поки рано.