Нагорода за сприяння розвитку культури оливкової олії в Іспанії

Меморіальна премія Агустіна Сереса відзначає індивідуальні та колективні зусилля щодо популяризації, поширення та увічнення культури оливкової олії в Іспанії.

Заявки на дев’яту премію відкриті і прийматимуться до 19 березня.

"Є багато нагород, присвячених визнанню якостей оливкової олії в нашій країні та в усьому світі, але винятковим є визнання культури олії та особистих зусиль, вкладених у її виготовлення», – Пако Лоренцо, один із суддів цьогорічного конкурсу та — сказав переможець першого видання.

"Насправді я все ще вважаю, що культура оливкової олії – це справді невирішене питання для громадян цієї країни», – додав він.

Лоренцо одноголосно був обраний переможцем конкурсу 2010 року за його книгу Museos del Aceite en España (Музеї оливкової олії Іспанії), для якої він відвідав 88 музеїв оливкової олії по всій країні, обговорюючи культуру та історію за допомогою фотографій.

Того року Лоренцо не брав участі в конкурсі, але родина Сереса Сантамарія, яка спонсорує захід, одноголосно вирішила присудити йому приз за книгу 2008 року.

"Ми вже знали про роботу доктора Лоренцо і деякий час подорожуємо Іспанією в пошуках ресурсів оливкової олії», – сказав Агустін Серес. ​"Книга унікальна у своєму роді в нашій країні».

Серес — лікар, але виріс на заводі з оливкової олії в районі північно-східної Іспанії з багатою спадщиною з оливкової олії.

"Я народився в Альпікат, Леріда, в серці Сегріа, в сім’ї, яка мала невеликий олійний завод, один з чотирьох, які тоді було в місті», – сказав він. ​"Ця маленька олійня тепер є музеєм, присвяченим культурі оливкової олії. З цього випливає мій зв’язок з нашою прадавньою культурою оливкової олії».

Serés Sr виробляв оливкову олію на млині з дуже обмеженими ресурсами, що було типовим для того часу. Оскільки виробництво оливкової олії зміщується в бік більших операцій, Serés Jr використовує ці нагороди, щоб не допустити забуття минулого.

"Я хотів знати, що особисті зусилля, які зробив мій батько, можна зберегти разом із нашою сімейною спадщиною для насолоди іншим», – сказав він. «[Я також хотів, щоб ці нагороди] охопили місце в культурі оливкової олії в регіоні Segrià, який завжди був регіоном вирощування оливок».

Сім’я Сереса Сантамарія зараз співпрацює з Лоренцо та Олеарумом, президентом яких він є, щоб щорічно присуджувати премію в розмірі 1,000 євро.

Цього року конкурсанти зможуть подавати проекти про навколишнє середовище оливкової олії, нові технології, історію, гастрономію та збереження спадщини тощо. Однак іноді інші фактори, такі як соціальна прихильність вступника, можуть бути вирішальними.

"Торішнє видання було дуже суперечливим, зрештою, дві роботи були пов’язані, але одна з них мала більшу соціальну прихильність, особливо до людей з обмеженими можливостями, і це вирішило баланс», – сказав Лоренцо.

Colival, кооператив з виробництва оливкової олії, який базується у Вальдепеньясі, отримав нагороду за свою програму олеотуризму, яка була спрямована на інформування дітей про здоров’я, органолептичні та гастрономічні властивості оливкової олії першого віджиму.

"Ми думали, що це проект, який може бути реалізований кількома компаніями та кооперативами в нашій країні», – сказав Лоренцо. ​"Відмінним фактором було те, що він активно працював над поширенням культури оливкової олії та залучав до проекту людей з обмеженими можливостями».

Зазвичай щороку представляється від 10 до - проектів. Проекти можуть бути подані повторно, але проекти-переможці не можуть. За словами Лоренцо, кілька проектів, які виграли, зробили це з другої спроби.

Serés з нетерпінням чекає на цьогорічних учасників, як старих, так і нових. З тих пір, як він почав роздавати нагороди в 2010 році, Серес сказав, що помітив відродження культури оливкової олії в регіоні.

"Відзначені нагородами проекти є чудовим прикладом того, що з невеликими засобами можна досягти чудових і успішних цілей, які є прикладом культури оливок та оливкової олії», – сказав він.

Учасники можуть надіслати заповнені форму електронною поштою до [захищено електронною поштою].