`Урожай, який потрібно забути - Olive Oil Times

Урожай, який потрібно забути

Листопад 3, 2014
Браян Чаттертон

останні новини

Файл OOT Фото

Для більшості виробників оливок в Умбрії 2014 рік був роком, який забули.

Ця частина центральної Італії славиться своїми якісними маслами з оливок, вирощених на кам’янистих схилах. Поєднання бідних ґрунтів і високої висоти означає, що олії наповнені смаком. Зима сувора, а літо спекотне — це поєднання, яке не сприяє оливковій мухі (Dacus oleae) у більшість сезонів.

Ненадання своєчасного попередження та порад щодо відповідних заходів контролю- Браян Чаттертон

2014 рік став винятком, і оливкова муха спричинила хаос в Умбрії. Багато виробників не збирали свої оливки, а інші провели ранній збір олії до того, як оливки впадуть на землю, але ці оливки виробляють лише половину свого звичайного відсотка олії.

Близько половини frantoi (оливкових заводів) в Умбрії взагалі не відкрилися. Інші працюють по кілька годин на день замість шаленої цілодобової роботи, яка є нормальною під час збирання врожаю. Я ніколи не бачив нашого місцевого франтуо таким безлюдним за мої 24 роки вирощування оливок в Умбрії. Ті франтої, яким пощастило мати олію хорошої якості, підвищили ціни "біля дверей млина» на 75 відсотків.

Один власник frantoio, з яким я спілкувався, висловив обурення через те, що регіональна сільськогосподарська консультативна служба та асоціація виробників оливок не надали своєчасного попередження та поради щодо відповідних заходів контролю. Здається, вони були здивовані так само, як і виробники.
Див також:Повне висвітлення врожаю 2014 року
В інших частинах Італії, де поширені серйозні зараження оливковою мухою, розроблено кращі процедури моніторингу та контролю. Комплексна боротьба з шкідниками може бути ефективною. Кількість мух контролюється за допомогою кількох пасток з феромонами. Якщо кількість мух досягає рівня зараження, для контролю популяції мух у великих масштабах використовуються дешевші пастки з аміаком.

Мухи відкладають яйця на оливки. Личинки вилуплюються в оливці і споживають значну частину плодів. Так само серйозно, як і втрата олії, впливає на смак. Дихальний отвір личинок дозволяє спорам грибка проникати, рости в плодах і надавати олії пліснявий смак. Чорна цвіль була поширеною серед оливкових гаїв, уражених мухами, і це означало відмову від уражених плодів.

Хоча погодні умови сприяли розвитку оливкової мухи, навесні та влітку також спостерігалися незвичайні випадки граду, який знищив деякі культури.

реклама

Виробники зараз обмірковують, що їм робити наступного року. Чи варто чекати, коли погодні умови нормалізуються і зменшать популяцію мух, чи їм слід вживати активних заходів, щоб запобігти ще одному катастрофічному році?

Питання про хімічні обприскування стало тим, з яким доведеться зіткнутися оливникам. Лише меншість виробників подали заявки на отримання офіційного органічного статусу, але решта неохоче використовувати велику кількість хімікатів у той час, коли споживачі все більше хвилюються про ризики для здоров’я від спреїв.

Існують методи відлову мух без розпилення, але чи можуть консультативні служби діяти досить швидко, щоб створити ефективну програму моніторингу? Знання про систему необхідно поширювати серед виробників якомога швидше та ефективно.

Виробники оливок в Умбрії та Тоскані виробляють одну з найкращих у світі оливкову олію, і ми очікуємо, що наступний рік знову призведе до значних поставок та повної зайнятості франтуо. Економічні наслідки цьогорічної невдачі будуть значними, і для компенсації катастрофи знадобиться значний рік.

Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції