Оливкова олія покращує здоров'я серця

Регулярне вживання оливкової олії може покращити здоров’я серця навіть у тих, хто не дотримується середземноморської дієти, нове європейське дослідження опубліковано в The American Journal of Clinical Nutrition 19 листопада 2014 року.

Загальноєвропейська група дослідників з Університету Глазго (Шотландія), Лісабонського університету (Португалія), Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Португалія) та приватної фірми Mosaiques Diagnostics (Німеччина) досліджувала вплив феноли, які є природними сполуками, виробленими рослинами та знайденими в оливках, на здоров’я серця 69 добровольців у рамках дослідження.
Див також:Користь для здоров'я оливкової олії
Добровольців, які мали гарне здоров’я і не споживали оливкову олію регулярно, були розділені на дві групи та отримували 20 мл (0.67 унцій США) оливкової олії з високим або низьким вмістом фенолів щодня протягом шести тижнів.

Використовуючи нову діагностичну технологію, команда вивчила вплив споживання оливкової олії на здоров’я волонтерів шляхом перевірки зразків сечі на ряд пептидів (природних біологічних молекул, які утворюють ланцюги амінокислот, коли білки розщеплюються), які є індикаторами різних захворювань, таких як цукровий діабет, хвороба печінки та ішемічна хвороба серця (ІХС).

Використовуючи систему оцінки, розроблену компанією Mosaiques Diagnostics, яка вимірює схильність до ішемічної хвороби серця (ІХС) як 1 бал до ‑1 для здорової артерії, результати дослідження показали, що в обох групах спостерігалося помітне покращення після падіння. бали.

Коментуючи результати дослідження, один з авторів, доктор Емілі Комбет з Університету Глазго, заявив: ​"Те, що ми виявили, це незважаючи на те вміст фенолу в олії, був позитивний вплив на показники CAD. У дослідженій популяції будь-яка оливкова олія з низьким або високим вмістом фенолів, здається, є корисною. Жирні кислоти, ймовірно, є основним фактором спостережуваного ефекту».

Інший автор дослідження, доктор Білл Маллен з Університету Глазго, вказав на переваги використаної методики дослідження: ​"Якщо ми зможемо виявити ранні ознаки захворювань до того, як вони з’являться, ми зможемо почати їх лікувати до того, як вони стануть проблемою, що вимагає дорогого медичного втручання». Маллен додав: ​"Це перший раз, коли ця технологія була застосована з точки зору харчування, щоб спробувати зрозуміти, яка їжа або який інгредієнт дійсно відповідає за користь для здоров’я».

Результати цього дослідження ще раз підтверджують, що фенольні сполуки містяться в рослинній їжі, в т.ч оливкова олія, може забезпечити користь для серцево-судинної системи та знизити ризик серцевих захворювань.

• Американський журнал клінічного харчування


• Медичний Xpress