Нове поширення оливкової олії на конференції про харчові продукти та харчування

Дві організації з оливкової олії вперше були присутні на конференції та виставці Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE), яка відбулася у Філадельфії минулого тижня. Ця щорічна конференція організована Академією харчування та дієтології (колишня Американська дієтологічна асоціація), найбільшою у світі організацією професіоналів у галузі харчування та харчування.

Конференція зібрала понад 8,000 зареєстрованих дієтологів, дослідників з питань харчування, політиків та медичних працівників, а також понад 350 учасників виставки, пов’язаної з продуктами харчування та харчуванням. Але, незважаючи на те, що оливкова олія вважається інгредієнтом з великою користю для здоров’я, вона ніколи не була офіційно представлена ​​на конференції.

Цього року Північноамериканська асоціація оливкової олії та Міжнародна оливкова рада були експонентами на виставці, щоб підвищити знання та оцінку корисності та універсальності оливкової олії для дієтологів та дієтологів.

Ерін Балч, віце-президент Північноамериканської асоціації оливкової олії, сказала, що вона була там, щоб надати дієтологам розуміння практичних питань, таких як різні сорти та типи оливкової олії, одночасно пропагуючи використання оливкової олії через її користь для здоров’я та кулінарні властивості. використовує.

Міжнародна оливкова рада представила свою північноамериканську кампанію ​"Додайте трохи життя» запущений минулого року. За словами Берніс Нойман, керівника практики з питань харчування та харчування Exponent, кампанія зосереджена на тому, щоб об’єднати професіоналів з оливкової олії та столових оливок для обговорення питань, які цікавлять оливкову промисловість, і вона також орієнтована на споживача, обмінюючи способи виготовлення оливки та оливкова олія – щоденна їжа.

Нойман сказав, що кампанія була зосереджена на ​"впливових осіб громади здоров’я та харчування», оскільки вони є важливим джерелом інформації для споживачів, які ​"потрібно змінити спосіб харчування, а також для тих, хто хоче прийняти більш здорові методи харчування».

Хоча більшість фахівців з харчування це знають оливкова олія корисна, багато питань і хибних уявлень залишається навіть серед дієтологів щодо його користі для здоров’я та використання на кухні. Присутність двох організацій у FNCE була новим ресурсом для спільноти харчових продуктів і харчування на конференції.

• Конференція та Експо з харчування та харчування


• Північноамериканська асоціація оливкової олії


• Додайте трохи життя