У Сарагосі відбудеться семінар із середземноморського оливкового сектора

Середземноморський агрономічний інститут Сарагоси (IAMZ-CIHEAM) та Міжнародна оливкова рада (IOC) організують між 26 листопада^th і 28^th семінар на тему «Сьогодні та майбутнє середземноморського оливкового сектора».

Конференція, остання дата прийому заявок – 15 листопада^th, триватиме два дні з презентаціями та науково-технічними дискусіями, структурованими у три сесії. Будуть проведені круглі столи з тематичними дослідженнями та технічні візити до Арагона, щоб дізнатися про традиційні та сучасні PDO та інтенсивну систему млина.

Організатори повідомили, що семінар буде досліджувати майбутнє оливкового господарства в Середземномор’ї, намагаючись відповісти на такі запитання:

• Чи є інтенсивні системи виробництва стійкими?
• Чи буде майбутній сектор оливкової олії базуватися на цих системах, чи він збереже традиційні системи?
• Які фактори необхідно покращити в технологіях переробки, особливо в країнах, де значна частина їхньої продукції не має доступу до ринків, які потребують суворої уваги до якості?

.

Окрім вже поширених харчових та функціональних властивостей оливкових продуктів, семінар також буде присвячений сировині для ​"нутрицевтична» (харчова та фармацевтична) галузь та ключі до відкриття нових ринків та збільшення присутності на вже консолідованих.

Вирощування оливок є ключовим елементом середземноморського сільського господарства. Згідно з даними МОК, у кампанії 3.3/2011 року в усьому світі було вироблено майже 12 мільйона тонн оливкової олії, з яких 97 відсотків відповідає середземноморському регіону.

Виробництво оливкової олії та столових оливок вражаючим чином зросло за останні десятиліття, більш ніж удвічі для оливкової олії та на 270 відсотків для столових оливок.

Таке збільшення частково пояснюється створенням плантацій з використанням інтенсивних систем виробництва, які забезпечують високі врожаї та сильний ступінь механізації.

Дотації Європейського Союзу також зіграли вирішальну роль у цьому збільшенні виробництва, оскільки найбільші підйоми відбулися в середземноморських країнах ЄС.

Такою ж тенденцією спостерігається і споживання оливкової продукції. Середземноморський регіон має найбільшу кількість споживачів, тоді як інші великі країни, такі як США, Бразилія, Австралія та Канада, стають основними споживачами та імпортерами.

Середземноморський агрономічний інститут Сарагоси

• Журнал Mercacei


• Instituto Agronómico Mediterráneo de Saragoza — Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (IAMZ-CIHEAM)


• Міжнародна оливкова рада (МОК)