Продюсери в Іспанії готуються до нової реальності, коли настає криза

З 184,948 19,315 випадків коронавірусу та 14 26 смертями станом на сьогодні Іспанія є однією з країн, які найбільше постраждали від пандемії, лише після США та Італії за загальною кількістю жертв. З - березня європейська країна перебуває в стані тривоги, який ввів жорсткий карантин, який триватиме щонайменше до -.^th квітня.

Виняткові заходи Іспанії відображають заходи, що застосовуються в інших країнах по всьому світу. Більшість магазинів закриті понад місяць, а також бари, ресторани, школи та університети.

На відміну від інших сусідніх країн, таких як Франція, Сполучене Королівство, громадянам Іспанії заборонено гуляти або займатися спортом на свіжому повітрі.

Економічні перспективи Іспанії виглядають похмурими, оскільки МВФ попереджає про зниження ВВП на 8 відсотків у 2020 році, що є одним з найгірших прогнозів нарівні з Італією (9.1 відсотка) серед великих економік Європи, і значно вище прогнозованого падіння на 5.9 відсотка. для США.

За попередніми офіційними даними, в кампанії 527,608/2019 Іспанія виробила 20 35.15 тонн олії extra virgin. Незважаючи на скорочення на -% порівняно з попереднім роком, країна міцно утримує позиції провідного світового виробника.

"Коли все це почалося, збиральна кампанія була майже завершена», – сказав Рафаель Піко, керуючий директор Asoliva, іспанської асоціації експортерів оливкової олії та оливкової олії з вичавок. Olive Oil Times. ​"Крім того, сектор оливкової олії був значною мірою позбавлений обмежень, оскільки виробництво, розповсюдження та торгівля харчовими продуктами вважаються найважливішими видами діяльності. Робота в оливкових гаях, оливкових млинах та розливних заводах не постраждала. Нам довелося дуже швидко вирішувати певні проблеми, наприклад, знайти постачальників захисних матеріалів для здоров’я та безпеки працівників. Це було головною проблемою для нас».

Крім впливу на полях і фабриках, споживання оливкової олії протягом останніх тижнів в Іспанії демонструє суперечливу картину.

"Закриття ресторанів призвело до скорочення продажів у цьому районі. Проте попит зріс на рівні домогосподарств», – сказав Піко.

Згідно з даними, оприлюдненими глобальною маркетинговою дослідницькою компанією Nielsen, закупівлі оливкової олії в Іспанії на кінець березня зріс на 11.8 відсотка.

Однак, як зазначають деякі аналітики, це зростання цілком може бути наслідком накопичення споживчих запасів у перші дні карантину, і тенденція може змінитися, якщо ситуація продовжиться.

Водночас збільшення споживання по-різному впливає на великі фасувальні та виробники та на малих і середніх виробників олії преміум-класу.

"Великі пакувальники працювали в потрійні зміни», – Луїс Монтабес, співвласник і менеджер з продажу Монва, виробник з Хаен, головної виробничої провінції Андалусії, сказав. ​"Ринок якісної оливкової олії працює повільніше».

Для багатьох іспанських виробників оливкової олії першого віджиму індустрія гостинності є ключовим каналом розподілу в країні, де 12 відсотків ВВП залежить від туристичного сектору.

"Ми повинні мати на увазі, що нам не вистачає мільйонів відвідувачів, які приїжджають до Іспанії з туризмом і які також є потенційними клієнтами», – сказав Монтабес.

Закриття кордонів і припинення авіасполучення, безумовно, впливають на кількість іноземних відвідувачів, які приїжджають до Іспанії в 2020 році.

У 2019 році майже 90 мільйонів туристів відвідали європейську країну, яка є другим напрямком у світі після Франції за даними Всесвітньої туристичної організації.

"Продажі дуже низькі, і це пов’язано із закриттям ресторанів, а також із уповільненням експорту», ​​– сказав Хорхе Петі з Масія Ель Альтет, виробник оливкової олії в регіоні Валенсія, на сході Іспанії.

"Після цієї кризи індустрія гостинності сильно зміниться. Можливо, їм доведеться встановити QR-коди, щоб клієнти могли читати меню, можуть бути перевірені температури, а кількість ресторанів і барів буде зменшена. Все це вплине на сектор оливкової олії, і нам доведеться адаптуватися до цих змін», – сказав Петі.

Іспанія є найбільшим експортером оливкової олії в світі, і близько 60 відсотків її загального виробництва продається за кордон.

"Поки що коронавірусна криза не вплинула на наш експорт. Ми виявили лише деякі окремі проблеми на митниці в Індії чи Австралії, а в деяких країнах, наприклад у Китаї, споживання було незначно вплинуло. Але ми сподіваємося, що незабаром це відновиться», – сказав Піко.

Тим не менш, закриття індустрії гостинності призводить до різкого скорочення продажів для багатьох виробників оливкової олії.

"З моєї позиції краплі в морі, якою ми є, я вважаю, що ця криза перевіряє спроможність та конкурентоспроможність кожної компанії. Якщо раніше ви продавали тільки в магазинах для гурманів у вашому районі, ви ризикуєте втратити все. Якщо у вас є хороша експортна мережа, ви краще впораєтеся з ситуацією», – сказав Монтабес.

"Міжнародні ринки зазнають таких же обмежень, як Іспанія, щодо мобільності, і в багатьох випадках ресторани закриті, події скасовані, кейтеринг не працюють… все це має значення. Ситуація, яка у нас спочатку була в Іспанії та Італії, тепер переноситься на інші країни. Таке моє враження. Можливо, інші виробники, особливо великі пакувальники, можуть сказати навпаки», – додав він.

Одне з головних занепокоєнь у секторі полягає в тому, чи залишаться обмеження мобільності, коли почнеться наступний сезон збору врожаю — процес, який значною мірою залежить від тимчасових працівників, багато з яких або мігранти, або робітники, які переміщуються всередині країни.

"Ми щодня оцінюємо, як це відбувається. Наступна кампанія почнеться не раніше жовтня», – сказав Піко. ​"На сьогодні кордони закриті. Якщо це не зміниться, у нас виникнуть проблеми».

Якою б складною не була нинішня ситуація, іспанські виробники бачать позитивну сторону. Принаймні, в середньостроковій перспективі. Оскільки країни продовжують боротися з новим коронавірусом, життя в оливкових гаях триває, а особливо дощова весна відкриває шлях до хорошого врожаю.

"У березні у нас випало 150 літрів опадів. Дуже важливо, що в цю пору року йде дощ. Якщо все піде добре, наступна кампанія буде дуже гарною», – сказав Петі. ​"На особистому рівні перебування в маєтку є однією з хороших речей цієї кризи. Ми можемо проводити весь свій час з оливковими деревами, і це дозволяє нам мати більш прямий контроль над ними».

Монтабес також вважає, що з цієї ситуації відкриваються нові можливості.

"Наш імпортер з Японії, який має понад 40 років досвіду роботи в секторі оливкової олії в цій країні, каже нам, що нинішня криза матиме позитивний результат для оливкової олії першого віджиму. Він згадує про доведені переваги [EVOO] для здоров’я. Можливо, ця криза допоможе нам краще харчуватися, і оливкова олія першого віджиму може багато сказати з цього приводу», – сказав Монтабес.

• МВФ


• Асоліва


• Міністерство сільського господарства