дрібне виробництво / сторінка 2

Лютий 11, 2019

Змінне обличчя оливкової олії Алентежу

Гребля Алькева, можливо, стала рятівним колом для деяких традиційних виробників Алентежу, але майже 20 років потому вона також принесла нові виклики, які можуть виявитися нездоланними.

Січень 31, 2019

Зростання органічної оливкової олії в Греції

Дрібні грецькі виробники ризикують, що ризик інвестування у виробництво органічної оливкової олії окупиться. Деякі кажуть, що в Греції ідеальні умови для цього.

Листопад 17, 2014

Римський журнал: зазирнути всередину сусіднього заводу з оливкової олії

Невеликі ферми з виробництва оливкової олії розкидані похилими римськими пагорбами, де любов до ремесла є основним інгредієнтом популярної місцевої оливкової олії.