Ден Флінн / сторінка 2

Лютий 22, 2011

Davis Olive Center відповів на критику звіту МОК

Дослідники з Оливкового центру Девіса нещодавно відповіли на критику минулорічного суперечливого дослідження групи хіміків з Міжнародної ради з олив.

Лютий 16, 2011

Едвін Франкель: підняття каліфорнійської оливкової олії до вищих стандартів

Сміливі та суперечливі, його нещодавно опубліковані висновки привернули увагу промисловості, оскільки вони прокладають шлях до наукових успіхів для каліфорнійської оливкової олії.

Лютий 10, 2011

Якісна оливкова олія, смак якої ще не здобув більшість споживачів

Хоча експерти вважають гіркоту та гостроту характеристики високоякісної оливкової олії, багато споживачів, схоже, віддають перевагу іншим атрибутам, пов’язаним з дефектами оливкової олії.