Масло каноли може погіршити пам'ять

Рапсова олія вже давно вважається корисною для приготування їжі, але згідно з а Нове дослідження це може бути не зовсім вірним.

Дослідники виявили, що так називають його виробники ​"найкорисніша у світі олія» насправді пов’язана з ожирінням, погіршенням пам’яті та іншим шкідливим впливом на мозок.

В останні роки використання олії каноли стало популярним через його низьку вартість та уявлення про те, що воно поділяє деякі з користь оливкової олії для здоров’я. Однак хронічне споживання олії каноли не було вивчено, щоб побачити, як це може вплинути на розвиток неврологічних захворювань.

В Недавнє дослідження, старший автор Доменіко Пратіко з Медичної школи Льюїса Каца при Університеті Темпл у Філадельфії та його колеги провели розслідування, щоб з’ясувати, чи відповідає ріпак своїм здоровим рахункам.

Вчені розділили моделі мишей з хворобою Альцгеймера на дві групи. Одну групу годували дієтою, яка щоденно доповнювалася двома столовими ложками олії каноли, в той час як іншу годували звичайною дієтою.

За всіма мишами спостерігали протягом шести місяців. Коли миші на дієті, багатій каноли, досягли однорічного віку, вони набрали вагу і страждали від значного погіршення пам’яті, порівняно з мишами контрольної групи.

Крім того, нейробіохімічні аналізи показали, що вони мають зниження синаптичної цілісності (синапс відноситься до з’єднання між нервовими клітинами, де проходять імпульси). Зниження синаптичної цілісності означає, що передача імпульсів від однієї нервової клітини до іншої також не функціонує. Попередні дослідження показали, що ця втрата сильно корелює зі зниженням когнітивних функцій при AD.

У мишей, яких годували олією каноли, не було виявлено збільшення амілоїдного нальоту або тау-нейрофібрилярних клубків, характерних для AD. Тим не менш, у них було статистично значуще підвищення параметра під назвою Aβ 42/40, що свідчить про те, що вони мали більшу ймовірність накопичення бляшки в мозку.

"Загалом наші висновки не підтверджують деякі з сучасних ідей, які припускають здорові переваги від регулярного споживання олії каноли», — пишуть автори. ​"Хоча ми визнаємо, що необхідні додаткові дослідження для дослідження біологічних ефектів цієї олії, наші дані не виправдовують зростання тенденції заміни оливкової олії олією каноли як частини хорошої та здорової дієтичної альтернативи в несередземноморських країнах».

В інтерв'ю з Olive Oil Times, Саймон Пул, лікар і автор «Дієти з оливковою олією» протиставив користь для здоров’я від MedDiet очевидним ризикам для здоров’я від каноли.

https://t.co/qoU4ottg1G щодо звіту про рапс з тієї ж групи, яка показала переваги #evoo@oliveoiltimes@yleniagranitto@curtiscord

— доктор Саймон Пул (@tasteofthemed) 7 Грудня, 2017

"Хоча нам потрібно бути обережними з екстраполяцією на основі досліджень на тваринах, це дослідження підтверджує, що ми не можемо замінити оливкову олію іншими оліями і очікуємо, що ми побачимо ту саму користь для здоров’я. Попередня робота тієї ж дослідницької групи продемонструвала переваги оливкової олії в когнітивних функціях. Вони узгоджуються з іншими дослідженнями, які показали помітне зниження нейродегенерації у мишей при використанні поліфенолів оливкової олії, таких як олеуропеїн.

"Зараз є багато доказів, що пов’язують MedDiet, що передбачає регулярне вживання оливкової олії, з покращенням когнітивних функцій і зниженням захворюваності на AD. Автори цього дослідження мають рацію, посилаючись на недостатність даних про корисні властивості інших олій, які так часто пропагуються як можливі альтернативи оливковій олії».

Хоча олія каноли може похвалитися нижчою ціною, ніж оливкова олія, вона може бути дорогою з точки зору шкідливого впливу на розум і тіло. Дослідження, опубліковане в журналі Наукові доповіді, показує, що твердження про здоров’я, пов’язані з олією каноли, не мають підстав.

• Наукові доповіді