Кампанії з оливкової олії в Індії

Автор Гіта Нарраяні
Olive Oil Times Учасник | Репортаж з Калкати

Індія є привабливим ринком із зростаючим середнім класом, зростаючою глобалізацією та прагненим способом життя. Таким чином, він став прибутковим напрямком для багатьох продуктів, особливо в харчовому секторі, який пропонує значні можливості для зростання. Відомий як ​"«Sunrise sector» харчова промисловість також висунула на перший план альтернативи здорової їжі, і одним з них є оливкова олія як засіб для приготування їжі.

Споживання оливкової олії поступово збільшується, оскільки люди стають все більш дбайливими до здоров’я, оскільки лікарі призначають засіб для приготування їжі пацієнтам із
проблеми з серцем. Цей зростаючий попит спонукав багато країн-виробників
та інші для просування оливкової олії в Індії, використовуючи в першу чергу користь для здоров’я як унікальну позицію продажу. Оливкова олія сьогодні вважається одним із найздоровіших середовищ для приготування їжі в світі і відома своєю поживною структурою та здатністю запобігати ряду захворювань, включаючи серцеві захворювання та рак.

Міжнародна оливкова рада: Міжнародна оливкова рада (МОК) була заснована в 1959 році в Мадриді, Іспанія, під егідою Організації Об’єднаних Націй і відповідала за популяризацію використання оливкової олії в кількох країнах. З 2007 року МОК веде активну діяльність в Індії, рекламуючи оливкову олію серед споживачів, і витратить 1 мільйон євро (1.3 мільйона доларів США) на трирічну кампанію для збільшення продажів оливкової олії.

В. Н. Далмія, нещодавно заявив президент Індійської оливкової асоціації ​"В Індії споживання оливкової олії становило приблизно 1,500 тонн у 2006 році. У результаті жорсткої кампанії МОК споживання оливкової олії зросло до 2,300 тонн за рік. У 2010-11 роках ми очікуємо, що обсяги складе 3,000 тонн, з яких близько 2,000 тонн буде призначено для їстівного використання».

Основна мета кампанії МОК полягає в тому, щоб переконати уряд Союзу знизити імпортне мито на оливкову олію з нинішніх 50 до 25 відсотків, що знизить ціни приблизно на 20 відсотків з рупій. 500 (11 доларів США) за літр, за якою він продається зараз. МОК також радить уряду внести зміни до деяких законів про харчові продукти, щоб привести поточні стандарти оливкової олії у відповідність з міжнародними нормами, що допоможе збільшити споживання. Імпорт Індії
близько 2,300 тонн оливкової олії, і МОК хоче збільшити споживання цього
збільшить імпорт до 40,000 - тонн у найближчі п’ять років.

МОК у своїй рекламній кампанії організував семінари з авторами їжі, майстер-класи з провідними кухарями та рекламні заходи в Мумбаї, Нью-Делі, Бангалорі та кількох інших великих містах. Також були залучені знаменитості, як-от знаменитий шеф-кухар і письменник Санджів Капур і Прахлад Каккар, кінорежисер і гурман.

Іспанія вступає в боротьбу: Оскільки споживчий ринок Індії процвітає завдяки запуску кількох відомих роздрібних мереж, компанії, що виробляють оливкову олію, готуються скористатися перевагами ​"тенденція здоров’я та фітнесу. Беручи до уваги всі позитивні ознаки та прогноз Індійської оливкової асоціації (IOA), що споживання оливкової олії зросте в 9 разів до 2012 року, посольство Іспанії розпочало рекламну кампанію в Індії.

Кампанія, яка наразі обмежена столицею Нью-Делі, включала роботу з фахівцями зі здоров’я та фітнесу, дієтологами, кухарями та кардіологами, щоб представити індійському споживачу оливкову олію. Іспанська оливкова олія в даний час займає 60-відсоткову частку ринку в Індії, і виробники, які прагнуть скористатися цією позитивною тенденцією, виділили близько 30,000 39,000 євро (- - доларів США) на загальні рекламні заходи, за словами Хосе Антоніо Бретоне, радника з економіки та торгівлі в посольство Іспанії.

"Прикладаються зусилля, щоб зробити його дешевшим; ми звернулися до Уряду про зниження імпортного тарифу з 40 до 7 відсотків. Також споживачам доведеться дивитися на це як на інвестицію в здоров’я», – каже Рут Абад, комерційний аташе посольства Іспанії в Нью-Делі.

Туреччина: Турецькі виробники хочуть продавати свою оливкову олію під власними марками, оскільки Анатолія в центральній Туреччині вважається давньою батьківщиною оливкового дерева. Дивлячись на Індію як на потенційний ринок, Турецька група просування оливок і оливкової олії з 450 членами ініціювала маркетинговий проект для турецької оливкової олії в 2007 році.

"Ми хочемо розповісти людям, що оливкова олія з Туреччини високої якості та такої ж якості, як і в Італії», – сказала пані Канан Інанк, одна з учасників.

Група усвідомлює, що оливкова олія ще не зайняла серйозне місце на ринку харчової олії Індії та використовується в невеликих кількостях порівняно з іншими оліями для приготування їжі. Але Мехмет Айтек, головний комерційний радник посольства Туреччини в Нью-Делі, з оптимізмом дивиться на майбутні перспективи, оскільки МОК з Іспанії фінансує рекламну кампанію, а також узгоджені зусилля, щоб переконати уряд Індії зменшити мито на оливкову олію.

OLiveitup!:3-річна рекламна кампанія для європейської оливкової олії, OLiveitup, фінансується Європейським Союзом у співпраці з Італією. Кампанія, проведена та координована Консорціумом гарантії якості оливкової олії екстра вірджин (EVC), включала навчальні та інформаційні семінари для поширення точних даних про оливкові олії європейського походження. Було заплановано та реалізовано широкий спектр заходів, які включають семінари, туристичні програми, участь у харчових/торгових ярмарках та виставках, дегустації та кулінарні сесії, а також рекламу в друкованих, телевізійних та інших великих ЗМІ. Мета полягає в тому, щоб виділити користь оливкової олії для здоров’я і необхідність включення його в збалансоване харчування.

Консорціум гарантії якості оливкової олії першого віджиму — це італійська організація, до складу якої входять представники промисловості оливкової олії, які прагнуть пропагувати унікальні властивості оливкової олії першого віджиму. До рекламної діяльності були залучені відомі кухарі, кулінарні критики, дієтологи та ресторатори, окрім журналістів, імпортерів, кулінарних шкіл та споживачів, яким було цікаво дізнатися про оливкову олію та про те, як її включити в індійську кухню.

Останнє на стежці індійської оливкової олії: Нещодавно в Інституті готельного менеджменту та технологій громадського харчування Банарсідаса Чандівала в Нью-Делі відбувся національний конкурс на кращого починаючого кухаря. Організований Консорціумом гарантії якості оливкової олії першого віджиму (EVC), конкурс став кульмінацією 3-денних навчальних програм з використання європейських оливкових олій, що проводилися у провідних інститутах готельного управління в містах Делі, Мумбаї та Ченнаї. з 11^th до 20^th листопада 2010 р. Кожен інститут визначив по 5 переможців для участі у національному конкурсі, де кожен кухар мав приготувати оригінальну індійську страву з оливковою олією першого віджиму.

До складу журі увійшли Мауро Мелоні, директор Консорціуму з гарантії якості оливкової олії екстра-вірджин, шеф-кухар Анджело Франкіні, колишній шеф-кухар Peninsula Hotel, Беверлі-Хіллз, шеф-кухар Шаджу Захарія, старший генеральний менеджер відділу харчування та напоїв у DLF Recreational Foundation Ltd та VN Dalmia Президент Індійської асоціації оливкової олії. Останнім переможцем став Маніш Камат з коледжу готельного менеджменту Rizvi, Мумбаї, який отримав першу премію за інноваційний Бхарела Дум Мург (фарширована курка), приготована з оливковою олією.

Вся програма була реалізована з метою ознайомлення майбутніх кухарів індустрії гостинності та громадського харчування з точною інформацією про європейську оливкову олію першого віджиму. Навчання та національний конкурс будуть знову проведені у 2011 та 2012 роках EVC в інших інститутах готельного господарства та громадського харчування в рамках рекламної ініціативи Oliveitup.