Візуальні історії
12 липня 2023 р
Торріхас (хрусткий французький тост в іспанському стилі)
Рецепт надзвичайно простий і включає товсті скибочки напівчерствого хліба (або підсмаженого свіжого хліба), змочених в молочній суміші з прянощами для випічки, змочених в яйцях і обсмажених на сковороді.
11 липня 2023 р
Перший раз NYIOOC Переможці знаходять нові можливості
Від розширеного висвітлення в ЗМІ до легшого доступу до прибуткових іноземних ринків, перші переможці на World Olive Oil Competition розмірковувати про результати своєї наполегливої праці та успіху.
7 липня 2023 р
Використовуйте оливкову олію Extra Virgin для здорової та смачної випічки
Оливкова олія першого віджиму може додати нових смаків і характеристик усім видам випічки, одночасно зменшуючи споживання нездорових жирів
7 липня 2023 р
Сицилійські та Сардинські виробники приписують відзначену нагороду якості інноваціям, стійкості
Виробники на Сицилії та Сардинії подолали посуху та макроекономічні проблеми, щоб виготовити одні з найкращих цього року оливкових олій першого віджиму.
6 липня 2023 р
Виробники в Лівані, Ізраїлі та Йорданії подолали економічні труднощі, щоб відсвяткувати успіх у 2023 році World Olive Oil Competition.
2 липня 2023 р
Хороші олії зіпсувалися: розпізнавання дефектів оливкової олії
Яка гарна оливкова олія на смак і як розпізнати деякі дефекти в олії, яка минула розквіт.
Червень 30, 2023
Смаки оливкової олії першого віджиму
Безліч факторів впливає на смак оливкової олії першого віджиму. Розуміння основ може привести до задовільних результатів.
Червень 30, 2023
Користь оливкової олії для здоров’я собак
Оливкова олія пропонує широкий спектр переваг для собак, включаючи здорову шкіру, зменшення запалення, захист серцево-судинної системи та зниження ризику діабету.
Червень 29, 2023
Посібник з історії та терруару. Лауреат нагород виробник в Апулії
Більш ніж столітній досвід виробництва оливкової олії дозволив сім’ям, що стоять за Olio Mazzone, подолати надзвичайно складний сезон і перемогти на виставці 2023 року. NYIOOC.
Червень 28, 2023
Смажений рис з креветками в оливковій олії
Ми використовуємо комбінацію соєвого соусу та меленої куркуми, щоб приправити жасминовий рис ще до того, як його обсмажують, щоб кожне зерно було ароматним.
Червень 28, 2023
Esporão святкує 50-ту річницю з найвищими нагородами за органічну оливкову олію
Те, що починалося як сімейна виноробня, розширилося до значного виробництва оливкових культур і виробництва олії після дружнього виклику від дядька до племінника.
Червень 28, 2023
Східноазіатські оливкові олії виходять на світову арену
Оскільки культура виробництва оливкової олії першого віджиму в Китаї та Японії повільно розширюється, високоякісне виробництво також розвивається у двох найбільших економіках світу.
Червень 27, 2023
Двозначність у терміні «оливкова олія» вже давно бентежить споживачів і збагачує нещирих акторів.
Червень 27, 2023
Хрустка куряча паштет з оливковою олією та швидким песто
Ці сендвічі найкраще насолоджуватися свіжоприготованими, включаючи соус песто та хрустку курку.
Червень 27, 2023
38 завершено Sommelier Certification Program в Нью-Йорку
Професіонали та ентузіасти з усього світу пройшли інтенсивний тижневий курс з оцінки якості та сенсорної оцінки оливкової олії.
Може. 29, 2023 рік
Користь для здоров'я оливкової олії
Користь для здоров’я оливкової олії в основному походить від мононенасичених жирів і поліфенолів. Однак не всі оливкові олії створюються однаково.
Може. 28, 2023 рік
Роли з омарами — фірмова страва Нової Англії, по суті, делікатес. У наших булочках з лобстерами, приготованими на оливковій олії першого віджиму, ми прагнемо надати цим сендвічам якомога більше смаку.
Може. 21, 2023 рік
Класичний салат Кобб із сирною заправкою з оливкової олії
Ситні основні салати особливо ситні на обід або вечерю. Компоненти салату класичні, складаються з усіх тих смачних інгредієнтів, які відомі для хорошого салату Кобб.
Може. 17, 2023 рік
Як оливки переробляються в олію
Сучасні технології прийшли на зміну традиційним методам, від подрібнення оливок до остаточного процесу екстракції.
Може. 14, 2023 рік
Для відзначеного нагородами виробника Aires de Jaén стійкість є ключем до якості
Продюсери Aires De Jaén кажуть, що виграли дві золоті нагороди у 2023 році NYIOOC World Olive Oil Competition підтверджує їхні зусилля зі створення циркулярної економіки.
Може. 13, 2023 рік
Традиції та технології дають виграшні результати для південноіталійських виробників
Виробники з Апулії, Базилікати, Калабрії та Кампанії подолали екстремальну погоду, посуху та шкідників, щоб отримати нагороди на Всесвітньому конкурсі.
Може. 11, 2023 рік
Лише п’ятнадцять відсотків американців знайомі з перевагами середземноморської дієти для здоров’я, як показало опитування клініки Клівленда.
Може. 11, 2023 рік
Надії виробників Нової Зеландії не змили проливні дощі
Фермери, які вирощують оливки в Новій Зеландії, почали збирати врожай наприкінці минулого місяця, і хоча багато виробників з нетерпінням чекають щедрого врожаю, вони постраждали від значних дощів, що випали в останні місяці.
Може. 10, 2023 рік
Рекордний рік для виробників у Туреччині
З тріумфальним показом турецькі виробники знову піднімають планку NYIOOC World Olive Oil Competition у рекордний за всіма аспектами рік для сектору оливкової олії країни.
Може. 10, 2023 рік
Колишній футболіст і юрист об’єдналися, щоб виробляти високоякісну оливкову олію
Після страху від раку колишня футбольна зірка Нікіца Цукров і його зять об’єдналися, щоб садити дерева та виготовляти оливкову олію першого віджиму.
Може. 10, 2023 рік
Тосканські виробники справляються зі складним урожаєм, щоб досягти видатних результатів
Виробники зі знаменитого центрального регіону Італії заявили, що стійкість є ключем до успіху при виробництві оливкової олії першого віджиму, навіть під час посухи.
Може. 9, 2023 рік
Майстер Міллер в Істрії пояснює свій постійний успіх на світових змаганнях
Еді Друзетич каже, що найсучасніший млин, швидкий збір урожаю та ретельно збалансовані суміші є секретами успіху Uljara Vodnjan на NYIOOC World Olive Oil Competition.
Може. 9, 2023 рік
Мариновані в’ялені помідори своїми руками
Спробуйте ці помідори у своїх улюблених салатах, як смачну начинку для бутербродів або як доповнення до будь-якої тарілки з сиром і м’ясними виробами.
Може. 9, 2023 рік
Виклики та тріумфи захоплення оливкової ферми в Каліфорнії
З моменту придбання пічуліну та ребрендингу на Pura Grove Тім Буй продовжив спадок якості виробника з Південної Каліфорнії.
Може. 8, 2023 рік
Туніські виробники святкують перемогу після сезону, який страждає від посухи
Туніські виробники завоювали 27 нагород — 13 золотих і 14 срібних — на виставці NYIOOC World Olive Oil Competition, їхній третій найвищий показник успішності на конкурсі.
Може. 1, 2023 рік
Як зробити відзначену нагородами оливкову олію в тракторному причепі
Самір Байрактар майже десять років виробляв оливкову олію першого віджиму в кузові вантажівки з причепом.
Може. 1, 2023 рік
Домашні коржі з борошна з оливковою олією
Оливкова олія першого віджиму, яка використовується не лише в тісті для тортильї, але й для приготування коржів, надає смаку та функції.
Квітні 30, 2023
Представлені найкращі у світі оливкові олії першого віджиму
Команда NYIOOC World Olive Oil Competition сьогодні завершила щорічне розміщення нагороджених брендів в офіційному довіднику найкращих у світі оливкових олій.
Серпень 24, 2021
Виробників оливкової олії в Каліфорнії чекає невизначене майбутнє, оскільки історична посуха триває
У той час як деякі фермери залишаються оптимістичними щодо того, що дослідження та підготовка принесуть плідне майбутнє, інші стурбовані зменшенням перспектив поверхневого зрошення.
Серпень 24, 2021
Спека, смертельні пожежі загрожують врожаю олив в Греції
Триваюча посуха призвела до лісових пожеж, що горіли по всій країні, пошкодили оливкові дерева та ще більше погіршили перспективи врожаю 2021 року.
Червень 17, 2021
Пошук оливкової олії, відзначеної нагородами, у Лондоні
Знайти найкращі оливкові олії Лондона легко, якщо ви знаєте, на що шукати. Ось кілька чудових місць, де можна знайти цьогорічних переможців.
Може. 28, 2021 рік
Стало відомо, що оливкова олія найвищого рейтингу на 2021 рік.
Найбільший і найпрестижніший у світі конкурс якості оливкової олії опублікував свій щорічний список брендів, які отримали нагороди.
Січень 3, 2021
У яких оливкових оліях найбільше поліфенолів?
Чи справді варто платити набагато більше за пляшку оливкової олії, яка стверджує, що містить багато поліфенолів?
Грудень 22, 2020
Заготівля покинутих дерев на благодійність
Волонтери в Тосколано-Мадерно демонструють економічну та соціальну цінність покинутих оливкових дерев.
Грудень 11, 2020
Як знайти (справді) хорошу оливкову олію
Знайти хорошу оливкову олію легше, ніж ви думаєте.
Грудень 9, 2020
Стеліос Файтакіб присвячує афінську фреску історії виробництва оливкової олії
У своїй останній роботі Стеліос Файтакіб прагне показати довгу та легендарну історію грецького виробництва оливкової олії через унікальне грецьке середовище.
Грудень 1, 2020
У зв’язку з пандемією тури з оливковою олією в Іспанії можуть стати популярними
2020 рік надав активності на свіжому повітрі нового значення. Вживаються зусилля, щоб забезпечити, щоб промисловість оливкової олії була готова скористатися цим зрушенням.
Листопад 25, 2020
Найстаріша у світі пляшка оливкової олії
Термін придатності цієї пляшки італійської оливкової олії вийшов приблизно на 1,940 років.
Листопад 24, 2020
Заміна вершкового масла та інших жирів на оливкову олію першого віджиму — чудовий спосіб полегшити ваше святкове меню, додавши свіжих смаків класичним стравам.
Листопад 16, 2020
Вибрати потрібну оливкову олію легко, якщо знати кілька загальних правил.
Вересні 23, 2020
Зміна клімату змінює сільське господарство Європи, результати звіту
У північних регіонах починають з’являтися такі культури, як абрикоси та нектарини, характерні для півдня, тоді як у середземноморських регіонах тропічна погода вражає виноградники та оливкові гаї.
Вересні 23, 2020
Навчання на свіжому повітрі серед оливкових дерев
Новаторський клас просто неба в Сільськогосподарському інституті Чюфеллі забезпечує студентів надихаючою обстановкою для відновлення навчання.