У яких оливкових оліях найбільше поліфенолів?
(і мені це важливо?)
Можливо, ви бачили рекламні оголошення, які намагалися змусити вас витратити 50 доларів або більше на пляшку оливкової олії з високим вмістом поліфенолу, яка, як стверджується, приносить деякі дивовижні переваги для здоров’я.
Чи варто?
Оливкова олія першого віджиму, виготовлена зі здорових оливок, зібраних на початку сезону, забезпечує більш високий рівень поліфенолів, які, як було доведено, корисні для здоров’я людини. Отже, це правда.
Але ось що ми НЕ знаю ...
Що таке потрібна сума?
Занадто багато будь-чого може бути шкідливим (навіть вода), і експерти не погоджуються щодо ідеального рівня поліфенолу в оливковій олії першого віджиму.
Насправді, було б корисніше споживати помірні кількості частіше.
будь-який екстра вірджин оливкова олія забезпечить значний рівень поліфенолів, і вам не потрібно платити 200 доларів за літр.
(Або де-небудь близько до цього.)
Наша порада – знайти гарну пляшку за справедливою ціною і часто використовувати її.