З наближенням осені ми починаємо помічати гарбуз і гарбузові спеції, які потрапляють до багатьох наших улюблених повсякденних продуктів. Незважаючи на те, що цей гарбузовий хумус точно підходить для цього, він швидко стане улюбленим на вашому столі, і ви можете шукати консервований гарбуз цілий рік!
Цей легкий і пухнастий хумус знайомий і абсолютно новий. Гарбузовий смак сяє за допомогою нотки гарбузових спецій і доповнює солодку/терпку гранатову патоку. Якщо ви не можете знайти гранатову патоку в місцевих продуктових магазинах, спробуйте замінити її кленовим сиропом або звичайною патокою.
Рецепт добре працює з міцною, гострою оливковою олією першого віджиму, щоб компенсувати солодкі нотки гарбуза та пряні ноти від спецій гарбузового пирога!
Гарбузовий хумус з гранатовою патокою та насінням соняшника
Курс: Закуски, закускиКухня: Середземноморський, американський8
порції10
хвилинНасичений вершковий хумус з нуту лише з ноткою гарбуза та спецій для пирога. Покритий кисло-солодкою гранатовою патокою та хрустким підсмаженим насінням соняшнику.
інгредієнти
- Для хумусу
1можеКвасоля гарбанзо, осушена
3/4чашкатахини
1/4чашкавода
2стЛимонний сік
1/2чашкаКонсервований гарбуз
1/4ч.л.Спеції з гарбузового пирога
2стОливкова олія Extra Virgin
1ч.л.Сіль
- Для гарніру
1стГранатова патока
1затискатиПаприка
1стПідсмажені ядра соняшникового насіння
1ч.л.Оливкова олія
напрями
- Щоб приготувати гарбузовий хумус
- У кухонному комбайні або блендері змішайте боби гарбанзо, гарбузове пюре, спеції для гарбузового пирога, сіль, оливкову олію, лимонний сік і воду.
- Змішайте ці інгредієнти, поки вони не стануть повністю однорідними.
- Додайте тахіні в кухонний комбайн/блендер і продовжуйте збивати, поки суміш не загусне.
- Перекладіть хумус в герметичний контейнер і поставте в холодильник до використання.
- До плити
- Перекладіть хумус в миску для подачі.
- За допомогою ложки круговими рухами зробіть поглиблення в центрі хумусу.
- Посипте трохи паприки з кожної з чотирьох сторін миски для хумусу і зверху посипте гранатовою патокою, оливковою олією та сумішшю насіння.
- Подавати з теплою пітою і нарізаними овочами.
примітки
- Зверху полити дощкою Коронейки оливкова олія екстра вірджин з Греції.
Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.
Більше рецептів
Може. 3, 2022 рік
Торріхас (хрусткий французький тост в іспанському стилі)
Рецепт надзвичайно простий і включає товсті скибочки напівчерствого хліба (або підсмаженого свіжого хліба), змочених в молочній суміші з прянощами для випічки, змочених в яйцях і обсмажених на сковороді.
Квітні 18, 2023
Навіщо готувати в оливковій олії першого віджиму? Браконьєрство в EVOO додає омарам свої смаки, а також створює набагато ніжнішого та соковитішого омара, ніж коли-небудь могла б вода.
14 липня 2023 р
Кислий персиковий віскі на грилі
Оливкова олія першого віджиму додає цим персикам чудову гостроту, чудово поєднуючись із справді хорошим віскі чи бурбоном.
Квітні 6, 2023
Гострі італійські бутерброди на сніданок
З усіма своїми чудовими спеціями та фруктами, оливкова олія середньої інтенсивності дуже добре підходить у цьому рецепті, використовується як для пасти, так і для приготування та приготування ковбас і яєць.